饭菜端上了桌。
——看这菜的酱色就有胃口，是什么肉啊？
——尝尝就知道了呗~~
——嗯，气质高调，味道不错，是……#—·*？难道又是用豆腐做的？
——有点像鸡肉块吧，呵呵，这盘菜的主角就是……猴头菇！
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饭菜端上了桌。
——看这菜的酱色就有胃口，是什么肉啊？
——尝尝就知道了呗~~
——嗯，气质高调，味道不错，是……#—·*？难道又是用豆腐做的？
——有点像鸡肉块吧，呵呵，这盘菜的主角就是……猴头菇！
腐乳酱烧素鸡
材料：猴头菇 300克，黄瓜半根，泡椒3个，嫩姜片2片，黑木耳约50克；
酱料：2勺红糟腐乳汁，1勺酱油，淀粉1茶勺；
步骤：
1、
2、
3、
4、
小提示：用淘米水或面粉水可以将潜藏在猴头菇菌伞中的杂质带出来；红糟腐乳汁中咸味重，所以要注意整盘菜盐的使用量。
猴头菇为药食两用真菌，性平味甘，能利五脏、助消化，提高人体的免疫机能，防病抗癌，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有很好的疗效。
腐乳酱烧素鸡，菌菇的滋味变奏，一碟小菜也能征服嗜肉者的胃口
