“大寒”刚过，腊八节又接踵而至。婆婆昨天就打来电话，通知节日当晚回家吃饺子、喝腊八粥，嘿嘿，要不是老人家提醒，忙碌中的我们真有可能将它遗忘了。
据史书记载，早在南北朝的时候，当时的人们受佛教寺院在农历腊月初八食“七宝五味粥”的影响，渐渐形成了吃“腊八粥”的风俗。传统意义上的腊八节有祭神、祭祖的内容，深入民间，辞旧迎新之风更浓。此时天气最为寒冷，“腊七腊八，冻掉下巴”，为了驱寒保暖，人们一定要喝上用五谷杂粮精心熬制的香粥，家人团聚在一起，蓄足精神，为即将来临的春节做好准备
新浪博客
“大寒”刚过，腊八节又接踵而至。婆婆昨天就打来电话，通知节日当晚回家吃饺子、喝腊八粥，嘿嘿，要不是老人家提醒，忙碌中的我们真有可能将它遗忘了。
据史书记载，早在南北朝的时候，当时的人们受佛教寺院在农历腊月初八食“七宝五味粥”的影响，渐渐形成了吃“腊八粥”的风俗。传统意义上的腊八节有祭神、祭祖的内容，深入民间，辞旧迎新之风更浓。此时天气最为寒冷，“腊七腊八，冻掉下巴”，为了驱寒保暖，人们一定要喝上用五谷杂粮精心熬制的香粥，家人团聚在一起，蓄足精神，为即将来临的春节做好准备
。
“五谷杂粮”组成腊八粥的基本原料，细分成“米粒、豆子和果仁”三个组成部分。巧煮香粥，煮前要将米粒和豆子分开用清水泡上，用砂锅熬煮的时候也是先放不好熟的豆子，煮上一段时间再加米和果仁等。如果想缩短豆子熬煮的时间且汤水显得更加透亮，可以先把泡好的豆子放入略没于豆子的沸水中，用大火滚煮，待水线明显下降后，盖上锅盖小火焖上15分钟，此时豆子就已经开花了。之后加水，捞出浮出的豆皮，添水放入泡好的大米、糯米或果仁、干果之类，水开之后小火继续煮上半个小时，一锅香浓的糜粥就做好了。
腊八粥，原为甘浓的香粥，喝的时候人们习惯放白糖。记得小时候妈妈熬的粥呈深棕色，汁浓料足，吃的时候挖上白糖，拌匀后温着喝下，带着暖意走出家门，周身热乎乎的感觉。后来在南方百姓家中还在米中添加青菜、豆子、豆腐、荸荠、胡萝卜等，谓之咸味的“粗腊八”。
曾经被淡忘的年节，如今又重新得到人们的尊重，因为这些年节饱含人间温情，而食物中散发出来的关爱之心也是对传统美德的弘扬和继承。
早餐一刻——莲豆粥 & 薄蛋饼
鸡蛋饼：2个鸡蛋加入1汤匙面粉、水和适量的盐，搅拌成糊状，入刷上食用油的平锅摊成大蛋饼，然后切成小块，用萝卜樱点缀装饰，根据自己的喜好，蘸番茄酱或辣酱食用。
薄蛋饼，早餐小盆景~~
“五谷杂粮”组成腊八粥的基本原料，细分成“米粒、豆子和果仁”三个组成部分。巧煮香粥，煮前要将米粒和豆子分开用清水泡上，用砂锅熬煮的时候也是先放不好熟的豆子，煮上一段时间再加米和果仁等。如果想缩短豆子熬煮的时间且汤水显得更加透亮，可以先把泡好的豆子放入略没于豆子的沸水中，用大火滚煮，待水线明显下降后，盖上锅盖小火焖上15分钟，此时豆子就已经开花了。之后加水，捞出浮出的豆皮，添水放入泡好的大米、糯米或果仁、干果之类，水开之后小火继续煮上半个小时，一锅香浓的糜粥就做好了。
腊八粥，原为甘浓的香粥，喝的时候人们习惯放白糖。记得小时候妈妈熬的粥呈深棕色，汁浓料足，吃的时候挖上白糖，拌匀后温着喝下，带着暖意走出家门，周身热乎乎的感觉。后来在南方百姓家中还在米中添加青菜、豆子、豆腐、荸荠、胡萝卜等，谓之咸味的“粗腊八”。
曾经被淡忘的年节，如今又重新得到人们的尊重，因为这些年节饱含人间温情，而食物中散发出来的关爱之心也是对传统美德的弘扬和继承。
早餐一刻——莲豆粥 & 薄蛋饼
鸡蛋饼：2个鸡蛋加入1汤匙面粉、水和适量的盐，搅拌成糊状，入刷上食用油的平锅摊成大蛋饼，然后切成小块，用萝卜樱点缀装饰，根据自己的喜好，蘸番茄酱或辣酱食用。
薄蛋饼，早餐小盆景~~