新浪博客

在延安:跟着早市的脚步

2011-06-27 09:21阅读:
在延安:跟着早市的脚步
还是那句老话,市场和集市是观察一个城市百态生活的好地方,到延安也不能错过。和住处最近的早市赶个热闹,前一天晚上就做好了充分准备。
在延安:跟着早市的脚步
起早点,一出大门,就看见聚集在一起晨练的人们,邂逅另一个朋友呢,呵呵,就是在街心花园中晨练的灰娃,一只可爱的小仔猫。
在延安:跟着早市的脚步

瞄准,准备!

在延安:跟着早市的脚步
刷,扑!

在延安:跟着早市的脚步
呵呵,小树叶,我让你再跑!

在延安:跟着早市的脚步
再瞄准,妈妈说要学会蹲守,耐心等等......

在延安:跟着早市的脚步
这次我要跳起来扑,哈哈,眼芝麻糊,对不起啊,早上我还没来得及洗脸呢:(

在延安:跟着早市的脚步
你鲤鱼打挺,我鹞子翻身,看谁厉害~~

在延安:跟着早市的脚步
嘿嘿,是不是妈妈叫我回家了呢?
在延安:跟着早市的脚步

哦,不是滴,便道上有人再忙着赶路......乖乖,声响咋那么大?

在延安:跟着早市的脚步
摄影师,辛苦了,谢谢啦,用我的小尾巴尖打个高兴的小勾勾,到你这里蹭一下,我该回家了呢~~
在延安:跟着早市的脚步
告别了灰娃,几分钟就来到两个街区远的一个早市。为了弥补市场不足、满足人们生活的需求,延安市在划定的街区设立了这样的便民早市,四乡的村民也可以按照要求在这里出售新鲜蔬菜和副食,产、供、需见面,市场在夏季从早上630分至8点,专职管理人们还对营业时间、经营种类、卫生操作等都做了细致的规定,另外每个摊位还要缴纳3元的保洁费......
在延安:跟着早市的脚步

油馍馍,延安的特色小吃,今儿个详细看到了它的制作过程。
在延安:跟着早市的脚步
油馍馍,延安的大小餐厅的杂粮拼盘中的当家小吃,用的就是当地人叫做“糜子米”的材料,磨成面后用米汤烫制,经过发酵后再入热油炸至金黄即可。看看,做油馍馍的家伙什,就是这一把铲子和一个扣环。
在延安:跟着早市的脚步
用铲子将黄米面团盛出,将其揉成圆球,再轻压成片状,盖上这个金属扣环,形成中间有孔的小面圈。
在延安:跟着早市的脚步
将加工好的面圈迅速飞入油锅,炸成焦黄,整个过程也就几十秒就完成了。

在延安:跟着早市的脚步
出锅后串在一起沥沥油,现吃现做都来得及。

在延安:跟着早市的脚步
民间盛传的开花馒头,如今也是延安宴客级的小吃。老汉说配料很简单,就是在面粉中配以酵头和食用碱,但做起来得把硬面揉软,反复饧上三次,这样做出的开花馒头才够劲儿。

在延安:跟着早市的脚步
蓬松的黄米和荞麦粉糕,蒸好后轻煎两面,香香滴很有嚼劲。
在延安:跟着早市的脚步
子洲果馅,内有乾坤,用酥油面团包入豆沙、枣泥、果酱,填馅其中后摆入平底炉锅内,上下文火烤制而成。名词解释一下,子洲果馅无疑就是延安附近子洲地区的传统风味小吃,谐音“果献”,古人以之作为祭祀供品,平时也可作为礼物馈赠他人。

在延安:跟着早市的脚步
油糕,又称软米油糕,陕北人的特色年糕,用糜子米面和大枣揉合而成,吃的时候先切成片状,两面煎熟,软香细腻,清香可口。

在延安:跟着早市的脚步

陕北的五谷杂粮,豆类的品种最丰富,得认上一会儿呢!我在这里发现了透亮的麋子米......
在延安:跟着早市的脚步
应季蔬菜水果,新鲜上市喽~

在延安:跟着早市的脚步

陕北特有的乡野菜,与土豆结合在一起,轻而易举就成了餐桌上的一道美味。
在延安:跟着早市的脚步
不得不插播一下:土豆泥炒野菜,吃着很香,用葱椒炝炒,价廉物美且营养,很有滋味的一道开胃菜。

在延安:跟着早市的脚步
嘿嘿,大城市难见的一景,这里早市,还能看到陕北特有的驴车呢~~~~~



《外出》(Going out),一段久石头让的经典钢琴作品,跟着早市的脚步,清爽一下身心~~

请查看更多相关主题博文

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享