【鲜嫩下饭】——豉椒黄花鱼
丁丁当当五岁零7天
爱吃鱼的妈妈和娃娃继续来上鱼菜，妈妈自认海鱼中最鲜美，娃娃们公认最好吃的当属冰鲜的黄花鱼了，观生品，鱼儿那婀娜的身姿配着着鲜嫩金黄的外观，堪称视觉盛宴；品熟品，爽滑嫩口的蒜瓣肉鲜到骨头里，绝对满足口腹之欲。
一问“猫娃娃”想吃什么鱼，答案肯定是黄花鱼，妈妈做饭时，经常跑来视察的小领导张口的第一句话也经常是：“妈妈，你给我做黄花鱼了吗？”儿子，啥好吃的都不能多吃，要适量哦。
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【鲜嫩下饭】——豉椒黄花鱼
丁丁当当五岁零7天
爱吃鱼的妈妈和娃娃继续来上鱼菜，妈妈自认海鱼中最鲜美，娃娃们公认最好吃的当属冰鲜的黄花鱼了，观生品，鱼儿那婀娜的身姿配着着鲜嫩金黄的外观，堪称视觉盛宴；品熟品，爽滑嫩口的蒜瓣肉鲜到骨头里，绝对满足口腹之欲。
一问“猫娃娃”想吃什么鱼，答案肯定是黄花鱼，妈妈做饭时，经常跑来视察的小领导张口的第一句话也经常是：“妈妈，你给我做黄花鱼了吗？”儿子，啥好吃的都不能多吃，要适量哦。
虽然这味原料很招人喜欢，但做法却不能总是重复，好原料应该释放出各种不同的美味，已经上过一道糖醋浇汁黄花鱼，今天来尝尝配料滋味皆丰富的豉椒黄花鱼。
【主料】 鲜黄花鱼
【辅料】 豆豉
【配料】 葱
做法：
【黄花鱼洗净，鱼身切花刀，加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜腌制半小时以上】
【青红椒、香菇、葱姜蒜均切成粒】
【锅中放油将黄花鱼煎成两面金黄后捞出】
【锅中留底油，下入葱姜蒜粒和豆豉粒煸香，再下入青红椒粒和香菇粒煸炒】
【放入黄花鱼，烹入料酒，再加入由生抽、盐、糖、胡椒粉、香醋和少许开水勾兑成的汁，大火烧开，小火慢炖】
【将鱼翻面炖好后，大火收汁，出锅装盘即可】
黄花鱼的营养：黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。
品完这道菜，娃娃们还爱上了吃鱼时丰富的配料，那鱼汁中香滑鲜嫩的香菇粒、泛着鱼香的青椒粒，超级入味下饭的豆豉粒都成了娃娃们的最爱，这好处当然是吃鱼时也可做到营养大集合，还超级下饭，劣处则是针对妈妈的，不能“偷懒”了，某次赶时间简单烧制鱼后，小丁儿举着筷子提意见：“妈妈，我还要吃豆豉和香菇呢，这里怎么除了鱼啥都没有啊”，呵呵，娃娃的口味养刁了呀。
【儿子们的进步】：吃鱼时一直有人专门伺候的俩娃终于“百炼成钢”了，前两日都能自己吃带鱼块了，小哥俩边品尝边挑刺，姿势可爱，吃得香香，妈妈看着很是欣慰，既安全、又成功，值得祝贺，节省人力呀！
【妈妈的飘飘然】：昨晚和小干妈一起带着娃娃们在操场踢球玩，虽然小小“郁闷”于俩娃的叛变：都不要亲妈了，都抱着抢着要跟小干妈一队，看来某位大同学很有孩子缘啊，祝早日升级成功哦，让俺也荣登干妈一职，呵呵，但是回了家，询问娃娃们饿不饿时，两个埋头看书的宝宝齐声回答“不饿”，可是呢，一盘简简单单的藕丁笋丁蛋炒饭就让娃儿们齐声夸赞，大宝吃了一勺后，“妈妈，你做的真好吃，我还要再来一盘”，小宝跟上，“妈妈，你做的饭比外面的饭都好吃”，还有什么比这更好听的夸奖，有什么比得上儿子们吃到美食时主动伸出大拇指在妈妈额头流下褒奖的印记，呵呵，娃娃们的夸奖仪式在丁儿的带动下已经成了定式呢，一定要竖起大拇指在妈妈额头、脸颊上留印，小屁孩们已经知道鼓舞人了呢，哈哈！