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SPAN>均具发达的硬刺，硬刺尖带有毒性，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹；各鳍灰黑带黄色。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》
姚可成《食物本草》
主料：黄辣丁两条
辅料：葱姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡粉、香菜
做法：
【洗净鱼儿】
【烧热锅底，放入适量底油，将鱼儿两面煎一下】
【加水，烧开后打去浮沫】
【放入葱姜蒜，少许料酒，胡椒粉，转小火熬制】
【待汤色浓白时关火，加入鸡粉、香菜即可出锅】
唠唠叨叨：
1、收拾鱼儿时，最好用刀刮一刮腹部黄色的粘液并冲洗干净，这样汤色汤味都好。
2、煎鱼时，先把锅烧热再放油，鱼儿不粘锅，鱼皮鱼形完整。
3、要喝醇厚的黄辣丁汤，就多加点儿水多熬一会儿。
4、依自己口味，也可加入豆腐、萝卜丝调味。
这是儿子们的营养汤，浓白鲜香，绿绿的香菜配上鲜美的鱼汤，哪个娃娃不爱喝呢，一人一条鱼一碗汤，鱼儿只有一根主刺，鱼肉嫩滑可口，娃娃全部自理，妈妈收碗即可。
按照家乡的说法，这是白味的烧法，其实妈妈更偏好红味的做法，或配火锅，或用家乡的泡菜泡椒香料熬制出的红汤烧制，麻辣中的鲜香就甭提了，这不起眼的小鱼其实嫩滑无比，回味无穷！
丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》
姚可成《食物本草》
主料：黄辣丁两条
辅料：葱姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡粉、香菜
做法：
【洗净鱼儿】
【烧热锅底，放入适量底油，将鱼儿两面煎一下】
【加水，烧开后打去浮沫】
【放入葱姜蒜，少许料酒，胡椒粉，转小火熬制】
【待汤色浓白时关火，加入鸡粉、香菜即可出锅】
唠唠叨叨：
1、收拾鱼儿时，最好用刀刮一刮腹部黄色的粘液并冲洗干净，这样汤色汤味都好。
2、煎鱼时，先把锅烧热再放油，鱼儿不粘锅，鱼皮鱼形完整。
3、要喝醇厚的黄辣丁汤，就多加点儿水多熬一会儿。
4、依自己口味，也可加入豆腐、萝卜丝调味。
这是儿子们的营养汤，浓白鲜香，绿绿的香菜配上鲜美的鱼汤，哪个娃娃不爱喝呢，一人一条鱼一碗汤，鱼儿只有一根主刺，鱼肉嫩滑可口，娃娃全部自理，妈妈收碗即可。
按照家乡的说法，这是白味的烧法，其实妈妈更偏好红味的做法，或配火锅，或用家乡的泡菜泡椒香料熬制出的红汤烧制，麻辣中的鲜香就甭提了，这不起眼的小鱼其实嫩滑无比，回味无穷！
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