【色彩盛宴】——
一直对鱼菜情有独衷，嗜辣的习惯使得尤其喜好剁椒鱼头。
自打怀孕后告别辣菜已经有好几年了，只因当妈的一切以娃为主，餐桌上的菜肴一向很清淡很营养。如今，娃娃们长大了，自身对食物的要求也变得多元化，两个小人儿对辣菜都有些跃跃欲试，妈妈的下饭菜哥俩儿抢着吃，麻辣香锅是涮了白水吃也觉得香，让妈妈不得不感叹遗传的力量，没有刻意培养反而尽力避免，哪成想人家俩就好这一口，小丁儿同学还感叹：“我怎么觉得不辣吃起来没味儿呢？”多大点儿的人啊，对味觉如此挑剔，呵呵。适当地吃点儿辣没什么不行的，但毕竟是上火的东东，还是要节制，寒冬里，倒是不妨满足一下口腹之欲。
硕大的鱼头要是没个大蒸锅大盘子还真是不称手，家里的装备充其量只能蒸半个鱼头的，妈妈打起了烤箱的主意，烤盘的大小放一个剖开的大鱼头应该正合适，比划一下果不其然，于是改作烤箱版剁椒鱼头，专门熬了鸡汤搭配鱼头，绝对肉美汤鲜。
原料：
花鲢鱼头、红辣椒剁椒、黄辣椒剁椒、冬