别让营养从你身边溜走——奶油栗子蛋糕卷 2008-07-17 07:43阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1369687290 这里解释下，首先谢谢天生爱美食MM的细心，因为这次的博文主要强调的是栗子，下面所有的话题也都是围绕着栗子说的，所以在蛋糕体制作上我没太在意，这也是我没写戚风方子的原因，原来一直用4蛋方子，这次想做新的尝试改用5蛋，可没想到，蛋白打发的太高，给蛋白霜和蛋黄糊混合造成了麻烦，搅拌容器小装不下了，所以在图片中大家能明显的看见戚风蛋糕体有层布丁层，这完全是没搅拌均匀的后果，跟打发程度没关系，希望大家表学我哦，不要偷懒，蛋糕体做成功了在裱花，嘿嘿～ 大家都知道西红柿里富含大量的维生素，但你知道吗？栗子里的维生素含量竟然比西红柿还要高，而且还是苹果的十多倍，栗子里面的矿物质含量还非常全面，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 ，不仅如此，栗子还有较高的药用价值，有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
