（文后有冷餐会图片）
俺是这么想滴，玩之前尽量把家里的照片多上些，这样等回来的也好不耽误上旅游的图片，反正这两天闲下来了，尽量多整理些照片，这么久没更新了，很多想上的美食都没机会上，这不今天再来两款，一款冷餐会时做的派，有某人一直着迷的无花果，这是我吃过史上最酥的派皮，另一款是七夕节的小派，“围脖”上提到了，这里补上做法。相比昨天今天图片大量，耐心耐心再耐心~
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（文后有冷餐会图片）
俺是这么想滴，玩之前尽量把家里的照片多上些，这样等回来的也好不耽误上旅游的图片，反正这两天闲下来了，尽量多整理些照片，这么久没更新了，很多想上的美食都没机会上，这不今天再来两款，一款冷餐会时做的派，有某人一直着迷的无花果，这是我吃过史上最酥的派皮，另一款是七夕节的小派，“围脖”上提到了，这里补上做法。相比昨天今天图片大量，耐心耐心再耐心~
☆☆无花果派（6寸派模一个量）
油酥面团材料：
低粉 12克、高粉43克、冷冻无盐黄油40克、牛奶10克、盐1克
杏仁酱材料：
无盐黄油27克、白砂糖22克、全蛋液18克、杏仁粉30克、盐0.3克、卡士达粉3克（没有可不放）、奶粉1克
其他：
无花果2-3个、草莓果酱少许、糖粉适量
做法：
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10．放模具中整形。
11．去掉不多余的周边，用叉子在表面扎些小孔，室温松弛30分钟。
12．将杏仁酱放入裱花袋中，以螺旋状挤在派皮里面。
13． 以放射状摆放上无花果，入烤箱180度烘烤60分钟，取出后立即脱模，放网架上晾凉，表面筛上糖粉，以螺旋状挤上草莓酱。
*今天这款油酥皮口感特别好，极其的酥，室温晾凉后就冷藏起来，再吃味道更好。
*杏仁酱里的蛋液要分次加，每次都要搅拌均匀再加下一次。
☆☆蓝莓桑葚布丁塔（10cm派模两个量）
巧克力甜派皮材料：
无盐黄油35克、白砂糖18克、盐0.6克、全蛋液12克、杏仁粉8克、低粉38克、高粉10克、可可粉8克、香草精适量
蓝莓桑葚乳酪混合奶糊材料：
低粉5克、白砂糖35克、奶油奶酪65克、全蛋液52克（一个量）、淡奶油130克、冷冻桑葚和冷冻蓝莓80克、8寸巧克力海绵蛋糕1片（做法参考这里）
其他：
打发的淡奶油50克、苹果果胶适量
巧克力派皮做法：
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2-3分次加入全蛋液打至颜色稍白的奶油霜。
4．筛入所有粉类加入杏仁粉拌匀。
5．慢慢拌成面团冷藏松弛2小时以上。
6．取出冷藏好的面团，案板撒手粉，擀薄。
7．放入模具中整形。
8．去掉多余的周边，表面用叉子扎小孔静止松弛30分钟。
9．表面压重物，烤箱预热170烤25分钟左右。
蓝莓桑葚乳酪混合面糊做法、蒸烤及与塔组合
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