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☆原味酥饼&维也纳巧克力酥饼（共40块左右）
原料：
黄油 145克、糖粉60克、盐少许、蛋白26克、中粉（a）83克（提前过筛2次）、中粉（b）70克+可可粉13克（混合过筛2次）、香草精几滴
做法：
1 黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅打均匀。
2-3 分次加入蛋白液打至体积变大，颜色稍白。
4 将奶油霜分成两等份。
5 取其中一份加入几滴香草精拌匀。
6-7 筛入提前过筛两次的中粉83克拌匀。
8 裱花带装入大号菊花花嘴，放入面糊。
9 烤盘铺油布，以顺时针方向挤出花朵的形状，入烤箱180度烤15分钟左右。
10 将提前混合过筛两次的70克中粉和13克可可粉筛入奶油霜中，拌匀。
11 裱花袋装小号菊花嘴，放入面糊。
12 烤盘铺油布，挤上直径5cm，高3cm的“W”状。180度烤15分钟左右。
Tips:
*家里黄油不够了，所以用45克酥油代替了黄油，挤的时候没那么费力，而且成品口感更酥，如果没有酥油全用黄油就可以了，
*蛋白液最好提前稍打散些，在加入奶油霜中，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。
*挤的手法在过程图中花出来了，可以将图片和文字相结合理解。
*烘烤时间依个人烤箱而定。
☆原味酥饼&维也纳巧克力酥饼（共40块左右）
原料：
黄油 145克、糖粉60克、盐少许、蛋白26克、中粉（a）83克（提前过筛2次）、中粉（b）70克+可可粉13克（混合过筛2次）、香草精几滴
做法：
1 黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅打均匀。
2-3 分次加入蛋白液打至体积变大，颜色稍白。
4 将奶油霜分成两等份。
5 取其中一份加入几滴香草精拌匀。
6-7 筛入提前过筛两次的中粉83克拌匀。
8 裱花带装入大号菊花花嘴，放入面糊。
9 烤盘铺油布，以顺时针方向挤出花朵的形状，入烤箱180度烤15分钟左右。
10 将提前混合过筛两次的70克中粉和13克可可粉筛入奶油霜中，拌匀。
11 裱花袋装小号菊花嘴，放入面糊。
12 烤盘铺油布，挤上直径5cm，高3cm的“W”状。180度烤15分钟左右。
Tips:
*家里黄油不够了，所以用45克酥油代替了黄油，挤的时候没那么费力，而且成品口感更酥，如果没有酥油全用黄油就可以了，
*蛋白液最好提前稍打散些，在加入奶油霜中，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。
*挤的手法在过程图中花出来了，可以将图片和文字相结合理解。
*烘烤时间依个人烤箱而定。