【豆豉辣酱】 2008-08-02 02:22阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1390289467 做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！ ********************* 豆豉辣酱 ********************* 材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量 做法： 1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些 2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末 3、炒匀后加糖调味 4、最后加水淀粉即可出锅 备注： 1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到 2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
