在做带有馅料的西点时常常感觉不过瘾，因为无论是面包还是蛋糕，都不能装太多的馅，否则在烤箱里就会“爆”得四处都是。不像中式的面食，都是尽可能地往里装馅，讲究的就是薄皮大馅。
夹心小蛋糕，就因被填了较多的馅，样子有点走形了，看书里的照片，馅恐怕只有我用的三分之一。
做了四个，能够见人的只有一个，那三个，都“爆”了
虽不好看，仍是喜欢馅多多的，甜在心里，再甜得多一点
************* 果酱夹心蛋糕 **************
材料：
无盐黄油70克
细砂糖50克
大个
新浪博客
在做带有馅料的西点时常常感觉不过瘾，因为无论是面包还是蛋糕，都不能装太多的馅，否则在烤箱里就会“爆”得四处都是。不像中式的面食，都是尽可能地往里装馅，讲究的就是薄皮大馅。
夹心小蛋糕，就因被填了较多的馅，样子有点走形了，看书里的照片，馅恐怕只有我用的三分之一。
做了四个，能够见人的只有一个，那三个，都“爆”了
虽不好看，仍是喜欢馅多多的，甜在心里，再甜得多一点
************* 果酱夹心蛋糕 **************
材料：
无盐黄油70克
细砂糖50克
大个
鸡蛋2个
低粉140克
蓝莓果酱适量（其他口味果酱均可）
做法：
1、无盐黄油室温软化后，加入细砂糖搅打均匀
2、分次加入鸡蛋，用打蛋器打匀。蛋液要分次加入，等全部融合后，再继续加
3、将低粉筛入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
4、用橡皮刮刀将面糊盛入纸模内约1/2处，用勺子在面糊中间挖成凹状，取一些果酱填进去
5、再用面糊将果酱全部盖住，至纸模8分满
6、预热烤箱180度，烤25－30分钟
**************** 美丽的花 ******************
最近贴的这些花的图片，都是看残奥会时在鸟巢南边的小花园拍的。
可能是我孤陋寡闻吧，大多数花都没见过。觉得都非常漂亮，拍了很多照片，也拍了不少花名牌介绍。回来一看，还是漏掉了一些，比如这种花，就不知叫啥。。。。。
颜色很浪漫
低粉140克
蓝莓果酱适量（其他口味果酱均可）
做法：
1、无盐黄油室温软化后，加入细砂糖搅打均匀
2、分次加入鸡蛋，用打蛋器打匀。蛋液要分次加入，等全部融合后，再继续加
3、将低粉筛入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
4、用橡皮刮刀将面糊盛入纸模内约1/2处，用勺子在面糊中间挖成凹状，取一些果酱填进去
5、再用面糊将果酱全部盖住，至纸模8分满
6、预热烤箱180度，烤25－30分钟
**************** 美丽的花 ******************
最近贴的这些花的图片，都是看残奥会时在鸟巢南边的小花园拍的。
可能是我孤陋寡闻吧，大多数花都没见过。觉得都非常漂亮，拍了很多照片，也拍了不少花名牌介绍。回来一看，还是漏掉了一些，比如这种花，就不知叫啥。。。。。
颜色很浪漫