作为北方人,不会煲汤大概不算太大的缺点吧。
虽然现在很多北方人也喜欢在冬日的厨房中,花一下午的时间咕嘟着一只热气腾腾的煲仔。
我不知道有多少北方人是真正好这一口的,或许比味道更令人迷恋的,是那种热呼呼暖洋洋的氛围,让人觉得天气再寒冷,家永远是最温暖的。炉上那一只冒着热气的锅中,融汇着的不仅是食物,更是一锅要溢出来的幸福吧。
我们俩都对煲汤没什么兴趣,我可以理直气壮地一直不会煲汤下去。但厨房里,也从来不会缺少热气腾腾的场面。
不会煲汤,却喜欢煮粥。
等待米或豆在砂锅中慢慢翻滚至熟至烂至糯,看着雾气从锅边徐徐冒出,是冬日令人感动的温暖。
听说冬天的离婚率是一年中最低的。大概就是因为天冷的时候,人总想紧紧依偎在一起取暖,而舍不得分开吧。
煮粥便是把米和水完全融合在一起,你中有我,我中有你,一起沸腾,共同冷暖,再也分不开。
小雪节气已过,天越来越冷,一锅热粥,暖人心。
不煲汤,便煮粥。
日子就这样在火上慢慢咕嘟着,滋生出味道。
