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星巴克的食品安全,只在无锡?只有两家?

2021-12-13 13:32阅读:
星巴克,这得是城市白领的图腾符号了,爱喝咖啡的没谁不知道。可每次当你充满期待的从星巴克服务员手里接过饮品时,你知道里面都有什么吗?
星巴克的食品安全,只在无锡?只有两家?
有媒体最近在无锡市两家星巴克门店卧底调查,发现的食品卫生问题触目惊心!比如,食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出;主管、店员“言传身教”篡改保质期,更有多种食材保质期被人为顺延一周;而承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天又偷偷上了架。
星巴克中国今天有回应说:对报道中涉及的食品安全问题,深感震惊,已于第一时间关闭了这两家门店,并立刻启动深入调查。
食品安全问题其实不算稀罕,但为什么星巴克的食品安全这么引人关注?
第一、巴克和其他饮品企业不同,国内5000多家门店都是直营门店,没有加盟店。其次、星巴克始终宣称“以行业最高标准为基础,制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”
但事实上,在记者锁定的证据里,从管理者到员工,无视消费者利益,主动违规、带头篡改保质期。虽然在其管理体系内,每半个月有上一级管理部门来检查,可在
检查人员的眼皮底下,店员也能轻易作弊,最终,检查人员只能发现无关痛痒的小问题。
看看,这就是被那么多人喜爱的星巴克,看起来是先进的经营模式,完善的管理体系,实际上金玉其外,败絮其中!
如果单从星巴克的规章制度上看,也许没问题,为什么会出现记者暗访到的触目惊心?而且早不是一两个员工的蓄意为之,甚至成了“言传身教”代代相传,为什么?
我想,根本原因在于:企业一味追求自己效益最大化、员工一心想着个人利益最大化,都把自己的利益放在首位,消费者的利益自然就扔进了垃圾桶。管理是人定的,人心要是出了问题,再好的规章制度都是废纸。
真正可以约束员工的是什么?一个企业的文化!产品的品质、食品的安全不仅在管理,更在于企业文化。它才能形成每个员工的价值理念,最终指导员工的行为方式。企业文化如果健康,员工就会真正为消费者想,避免食品安全问题。企业文化如果病了,触目惊心的店铺会只有无锡吗?会只有两家吗?恐怕只是还没发现、还没曝光而已。
显然,企业生了病,这时候最需要相关部门开出药方拿出办法,逼着企业守规守法,确保消费者的利益啊!

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