沙姜煎焗鸡翅

2012-02-28 00:05阅读：

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沙姜煎焗鸡翅

沙姜气味浓厚独特，是我的大爱。它具有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。沙姜最经典的吃法
是沙姜鸡，皮滑肉嫩的白切鸡蘸上沙姜调料，那个香！

天冷不方便吃白切鸡，于是有了这道小巧香口的煎焗鸡翅。很简单很简单的做法，哎，工序多的菜式
我都不愿折腾。

沙姜煎焗鸡翅

1 材料：新鲜鸡翅4个，沙姜（带皮）2小块

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2 鸡翅剁去翅尖部分不要（传说鸡生长过程中各类激素的残余都聚集在神经末梢）其余剁小块，沙
姜切颗粒，鸡翅/沙姜/盐/淀粉/少许油，混合拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时入味

3 平底锅烧热，少许油，倒入鸡翅摊开，盖上盖子，保持中火，焗2分钟开盖，翻面煎焗另一面。重
复此步骤约7.8分钟，直至每一块鸡翅两面都煎焗至焦黄即可

皮香肉嫩，忍不住口！

沙姜煎焗鸡翅

沙姜煎焗鸡翅

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