枫情万种的加拿大魁北克

2018-01-12 13:14阅读:
​魁北克就像一杯古老的纯酿,其文化和历史渗透在城中每一块石板、每一间店铺、每一尊雕像、每一处古迹和每一个居民当中。也只有到来这里,才能了解独特的魁北克人,体会他们对祖先的尊重,对法裔文化的珍爱。

一年中最好的季节,来到加拿大魁北克省这个缤纷多元文化的地区,在这漫山遍野的色彩中,行经在与自然风光完美融合的欧式建筑中,惊叹这里的文化遗产和历史底蕴。

来魁北克之前,就有在法国生活过的朋友让我看看魁北克的路标,验证一下是否都是法语标识,他说现在法国很多都是英文路标少见法语了。从踏上魁北克的第一天,正如他所料,英语真得不再所向披靡,这里才是是法语的天下(左图法语Arret是“停”的意思),此刻我才意识到,有限法语单词在这里也显得更加珍贵。
“生在百合下,长在玫瑰中”,这是许多法裔魁北克人对自己“身份”的诠释。魁北克省旗图案上百
合是法兰西的国花(右图左二蓝白旗),这似乎也表达了他们继承和守护自己民族文化传统的决心。
1、魁北克老城 Quebec City


魁北克是印第安语意为“河流变窄的地方”,魁北克省是加拿大的第一大省,魁北克市也是加拿大的第一个城市,分为新城和老城。新城内高楼林立,商业繁荣,是典型的北美城市风貌,但令我着迷的却是有着400多年历史的浪漫老城区。

这个建在悬崖上的世界文化遗产-魁北克城老城区Vieux Quebec, Old Town有着与众不同的极致温婉与优雅浪漫,也是北美地区惟一有城墙的城市,古城周围仍可见到旧时的稜堡、闸门与防御工事。


作为魁北克城标志的芳堤娜古堡酒店Château Frontenac巍然耸立在戴蒙德角的最高点,无论是从高空俯视,还是在街头仰视费尔蒙芳堤娜,都会被她那充满着浪漫神秘的气息所吸引。

每个女孩儿从小都会有一个在古堡中举办婚礼从此幸福生活的梦想,当终于有机会来到一座古堡,即便是不能举办婚礼,也可以在这里感受童话般的美好,就会明白,为什么这家早已被指定为联合国教科文组织世界遗址的酒店,如何成为上镜率最高的酒店了,面朝圣劳伦河的年年岁岁中,一步一景一世界的优雅高贵正征服着来这里的所有人。

古老与摩登的融合碰撞,造就了魁北克老城无与伦比的景致。下城区的小香普兰街Petit-Champlainquarter是魁北克古城的发源地,也是最著名的观光街道,仍保有17世纪时法国城市的风貌,无论是精美的橱窗、别致的招牌、美丽的窗台、都足以让人驻足半天,挂有17世纪牌匾的店铺商行比比皆是。


窄小的窗台上插著美丽的鲜花,艺人在街头弹琴表演,小巷直入人心的美,配上灿烂秋色,处处都是风景,可以完全没有目的随景而行、随遇而安,要不是缤纷的金秋枫叶提醒着我这里是加拿大魁北克城,真的分分钟有身处欧洲的错觉。

秋日午后阳光下的城市漫步,魁北克城虽然没有巴黎的富丽堂皇和雍容华贵,但却拥有一份精雕细琢的细腻和宁静,一样充满法国人的优雅气质和文化气息,让我一下子就喜欢上这座加拿大的北部古城。


这里的人80%是法国后裔,所以母语都是说着法语,连路牌都是法文,城堡、教堂、街道的建筑风格处处充满着浓郁的法兰西风情,熙熙攘攘,煞是热闹,在这里喝一杯地道的Cappuccino,品尝著漂亮的巧克力草莓蛋糕,仿佛回到了巴黎街头。

沿着鹅卵石铺成的狭窄街道漫步,耳畔回响的是马车经过时的马蹄哒哒声,还能听到从教堂银质塔尖传出的幽幽钟鸣,这些画面不断让我产生怀疑,难道我真的是在加拿大吗?

这里的节奏是悠闲而缓慢的,还有萌萌可爱的一面,习惯于喧哗都市的人们,在这里细心体会、静静感悟,才能从那些斑驳的字迹、图片和文物中,了解独特的魁北克人。
2、奥尔良跨河大桥 Orléans bridge

从魁北克老城驾车约15分钟,驶过圣劳伦斯河上的一座跨河铁桥,远处树木葱茏色彩斑斓的便是奥尔良岛。

魁北克地标的奥尔良跨河大桥,连接着奥尔良岛和魁北克的繁忙旅游与交通。

在横跨圣劳伦斯河的奥尔良大桥上远眺魁北克老城,渐行渐远……遥望水天一色的城市轮廓,像是一种告别城市的逃离。
3、蒙特伦西瀑布 Montmonency Fall

蒙特伦西河从83公尺高的山壁垂直落下所形成的蒙特伦西瀑布,虽然不及尼亚加拉大瀑布那么壮观雄伟,但高度是尼加拉瀑布的1.5倍,在瀑布旁沿着山壁建有阶梯,还有许多近距离观瀑小径、凉亭、桥樑,感受飞溅一泻千里的瀑布,看着生生不息、从容不迫地汇入美丽圣劳伦斯河的瀑布,赞叹着大自然的壮景与奇迹!
相关信息
地址:5300, boulevard Sainte-Anne, Québec, G1C 0M3
公园免费、缆车收费
4、奥尔良岛 Orleans Island

奥尔良岛长34公里、宽9公里,人口约有5,000人,距离魁北克老城约半小时车程。据说欧洲人到达加拿大就是从这里开始发展的,目光所及都是充满田园风情、展现魁北克历史的房屋、村庄、教堂,彷佛回到了十七世纪的魁北克。

岛上除了风情优美,还有许多枫糖小屋及酒厂。
5、枫糖小屋 Sugar shack

一想到枫糖就觉得甜蜜,也马上联想到加拿大。世界上77%的枫糖来自魁北克省的枫糖屋,这里寒冷的冬天有着丰富的枫林,于是也孕育了具有传统魁北克特色的枫糖小屋体验。


一顿席间伴有现场乡村音乐的魁北克农家餐和参观枫糖制作、品尝自制的枫糖棒棒糖体验,充满风情。别看这只是一顿简单饱肚的农家餐,有趣的是现场有拉着手风琴演奏乡村音乐的热情表演者,席间带领我们随着节拍载歌载舞,投入和极具感染力的演出让每个人真切的感受到魁北克传统文化中自带的快乐因子。


加拿大是世界上生产枫糖最多的国家,其实早在约1600年前,加拿大原住民印第安人用手工在树干上打孔,再用桦树皮做的容器收集流出来的枫汁,当时的“印第安糖浆”就是今天“枫树糖浆”的前身。连糖尿病人也可以喝的枫糖浆,是因为枫糖不仅含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,是非常健康且珍贵的食品。

先不说漫步枫林中的惬意舒心,枫糖棒棒糖的制作过程也简单有趣:把从枫叶树洞上收集来的枫叶汁,经过加热蒸馏后变成浓缩枫糖,再淋到一块铺上干净雪冰的木槽上,迅速凝结成条状后,自己再用一小木棒缠卷成棒棒糖,就可以直接吃了。

枫糖味道清香甜美,也泛起了我内心的少女心,这样枫叶之国的独特风情是不是很有意思?
相关信息
岛上有很多枫糖小屋,基本参观流程都差不多,可以自由选择,我们去的这家枫糖小屋:Cabane à sucre L’En-Tailleur
地址:1538, chemin Royal, Saint-Pierre-de-l'Île-d'Orléans
6、黑加仑酒厂 Cassis Monna & Filles

林层尽染的秋季奥尔良岛像极了世外桃源,这里有很多家族手工艺作坊式似的酒厂,Cassis Monnafilles是魁北克地区第一家生产黑加仑葡萄酒的酒厂。春天潮湿的气候和靠近河边的地理位置是建造酒厂的绝佳之地。

作为法国南部本土人和家族第四代酿酒人的Benard Monna (左图墙画便是主人肖像)在上世纪70年代从法国来到奥尔良岛,之所以选择在奥尔良岛安家落户是因为岛上肥沃的土壤和良好的排水系统,非常适合种植黑加仑和黑醋栗。

简单参观后品尝了酒厂里最著名的四款酒:Crème de cassis、Le Fruité、Le Madérisé和Le Capiteux 。最后买了口味清淡偏甜的Le Fruité,不贵好喝,很讨女生们欢迎。
相关信息
地址:1225 chemin Royal, Saint-Pierre-de-l'Île-d'Orléans
7、苹果酒农场 Cidrerie Verger Bilodeau

魁北克盛产苹果,而那里冬季又气候严冷。聪明的人类很早就懂得靠天吃饭,于是就利用这样气候条件酿造出了苹果冰酒Ice Cider,在冬季零下25摄氏度时,才采摘已经完全成熟并已经冷冻起来的苹果,并将冰冻的苹果直接压榨出汁液,经过8个月的冷发酵和酿造,才能酿出甘甜的苹果冰酒。

很喜欢这款名叫“小确幸”的苹果酒(左图),不过讲真,苹果酒好入口也是有些醉人的,酒越甘甜、酒精度数也就越高,女孩子们不要贪杯哦,不然不知不觉中就把自己灌醉了……
相关信息
地址:1868, chemin Royal, Saint-Pierre-de-l'Île-d'Orléans
时间:10:00-17:00
8、印第安村落 Site Traditionnel Huron

魁北克不仅有法语文化,原住民文化在当地更是源远流长,底蕴深厚。在魁北克省至今仍然居住着55个原住民民族,温达科Wendake是休伦族对故土的称呼,怀安多特人Wyandot或温达特人Wendat,也称休伦人,是北美原住民,魁北克的温达科也是现今留存最大的休伦族部落之一。

参观印第安休伦族村落SiteTraditionnel Huron,一位长相甜美、衣着打扮也很休伦族的金发女孩给我们讲解,当她带我们进入可以同时居住多达60人的多层大茅草屋,层叠的架子床搭出的空间,才能想像到当时的群居生活方式是有多么霸气。女人在休伦族中颇有影响力,氏族女族长有权选政治领袖人物,不禁有些羡慕起来那时候的女性地位。

他们的传统文化是男人负责平整、清理土地,女人负责播种、管理和收获。还了解了有关解梦人如何解梦的方式及冰上活动,魁北克原住民的古老历史充满了传奇色彩,仿佛让人重回第一民族的历史长河中。
相关信息
地址:575, rue Chef Stanislas Koska, Wendake
9、魁北克臻品之选PUR酒店 Hôtel PURQuébec


TRYP PUR魁北克酒店,地理位置很好、风格现代又时尚的新酒店。

拉开落地窗窗帘就能近观17世纪的圣安妮天主大教堂。新时代和老时光交融的设计感融入其中,总是有点偏爱看得见风景的房间,再加上好的地理位置,值得推荐。

相关信息
地址:395, rue de la Couronne, G1K 7X4
旅行Tips
从中国飞往加拿大魁北克省可以从北京、上海两大城市直飞蒙特利尔,也可以从多伦多转机至魁北克城。
航班:从中国直飞蒙特利尔有两条直飞航线
北京至蒙特利尔航线:国航航班号:CA879/880,每周三班,班期为2/5/7。
去程航班于北京时间13:00从北京起飞,当地时间13:50抵达蒙特利尔;
回程航班于当地时间16:20从蒙特利尔起飞,北京时间第二天18:00抵达北京。
蒙特利尔至上海的每日直飞航线:加拿大航空航班号:AC18/17
最佳赏枫期:9月底10月初比较适合计划行程,每年会有1、2周时间差别,2017年冷的晚2周,我们这次去的时间点是10月10日前后,时间刚刚好。
注意事项:
大多数酒店不提供拖鞋和牙刷,需自备。 去餐厅和住酒店都有付小费的习惯,需准备一些零钱或信用卡。 加拿大境内自来水可直饮,但加拿大人不习惯喝开水,酒店里一般没有烧水壶,需要可询问酒店或自带; 机场、车站、办公楼等公共场所大都禁烟,违反最高会被处以$2000的罚金; 即使在夏季早晚也很凉,须准备好长袖或外套等。可带一把折叠伞,户外活动需准备雨衣和防水大衣。