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【台湾自由行】台北猫空 品茶香 食茶味

2012-05-31 12:22阅读:
【台湾自由行】台北猫空 <wbr>品茶香 <wbr>食茶味

每个城市都有自己的后花园,北京有香山和植物园,而台北有猫空。猫空是台湾唯一盛产铁观音茶的地方,所以在假日里约上三五好友,来猫空品茶、避暑、聊天就成了台北人一种喜爱的休闲方式。喝完茶还可以去探索频道报道过的餐厅品尝一下用各种茶品做成的私房菜,然后一起坐在山上看星星,于是,猫空又成了台北人心中的浪漫之地。


有人问我“猫空”是什么?其实猫空是台北的一个地名。位于台北一隅云雾飘渺的山中,这里有一种特别的“壶穴”地形,所谓壶穴就是一种在河床上形成的大小不一的圆形坑洞,这种地形是由于地质岩层的结构性软硬度不均造成的,湍急的溪流携带着砂石不断对溪床进行冲击和钻蚀,逐渐形成了这一奇特地貌。在台语中,壶穴的发音近似“猫空”,就有了这样一个让人印象深刻的地名。


从台北市内到猫空的交通很方面,乘坐捷运到动物园站下车,然后转乘猫空缆车就可以了。只是这次我们去的时候正赶上缆车修理,未能乘坐猫空的水晶缆车俯瞰猫空的美丽景色,多少有些遗憾。
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由于壶穴独特的地形,猫空的土壤十分湿润,所以特别适合种植茶叶。猫空的铁观音在全台湾都获得了美誉,所以这里现在是各种茶坊聚集的地方。邀月茶坊是其中人气很高的一家,在假日的时候往往一座难求。
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顺门口一条被绿树簇拥的小路一直向里走,便到了茶坊。茶坊依山坡而建,周围青翠一片。屋檐下挂着一串红灯笼,上书一副对联“窗小能邀月,詹低不碍云”。对面山坡上,便是一片茶园。
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这里的景色有一种空灵的美,放眼望去四周全都是翠绿色。有山花在草丛中、岩壁上绽放。空气清新而湿润,暑气仿佛已经被隔绝在猫空之外了。

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树林间小路四散,随便走走,才发现刚才所见的只是一部分茶座,还有更多的座位散布在山坡的树林中,私密而幽静,可以看见满地掉落的黄花,听见小溪潺潺的流水声。在夏天来到这里,喝一杯铁观音,任山间的风吹拂在脸上、身上,会让人从里到外感到舒爽。
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茶坊是自助式的,自己点茶,自己打热水泡茶。我们当然点了猫空特产的铁观音。热心的老板看我们不是本地人,怕我们不熟悉,便亲自帮我们演示起来。暖壶、暖杯、洗茶、泡茶,手上一边熟练的操作,还一边向我们介绍。
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当第一泡茶倒入杯中的时候,一股茶香已经飘散在空气中。
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提起闻香杯,鹅黄色的茶汤缓缓流入杯中,香味扑鼻而来,茶香中带着猫空的灵性。
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邀月茶坊的茶点也是极富特色的,我们点了山药麻糬酥和起士一口酥,这两种茶点都是现烤的。山药麻糬酥外皮酥脆,里面是软软甜甜的馅料,因为是刚出炉的,所以馅料特别的柔软,山药香和奶香也在热气中变得更诱人,和一般在街上买的麻糬有很大不同。
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起士一口酥外表金黄,里面是用以奶酪为主的馅料,口味非常浓郁。吃一块茶点,再喝上两杯清茶,真的是相得益彰。
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猫空的铁观音果然不是徒有虚名,茶香持久,很耐泡,几泡过后香味依然很浓。
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我们就这样坐在山间,阳光照在绿叶上,一片生机勃勃。靠在椅子上,听着鸟鸣和流水声,品着清茶,将凌晨才抵达台北的那种疲惫一扫而空。
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