“甜食控”无法拒绝的诱惑—甜莓蜜语（草莓慕斯蛋糕）
2010-11-24 07:18阅读：
冬日的阳光，不同于春之明媚、夏之炎烈、秋之清高。在这个工业城市里，多数时候，它的周围都在弥漫着迷雾般的光茫。而也有些雪后或雨后初晴时，它也会亮亮地、温暖地，让人禁不住想要与它来个满怀拥抱。
最近和众多吸血鬼迷们一样，也看上了《吸血鬼日记》。与《暮光之城》相似，也是关于吸血鬼的故事，甚至连男女主角都依稀有着《暮》的模样，情节则因为是剧集而更加漫长，人物和时光穿插也更加多。剧中俊男靓女层出不穷，尤其是几个吸血鬼，都有着无比迷人的外表，充满超强的诱惑。即使是沦为吸血鬼的猎物，仍有沉迷于那独特魅力而无法自拔的人们。
世间万物类似者众，人常常被那些外观上醒目的、艳丽的、炫烂的所吸引，来自视觉的冲击会直击入脑，血液亦会在瞬间沸腾！那一刻，人们会忘记危险，忘记提防，不由自主地被吸引、接近，哪怕生命因此灭亡。
才知道，原来如《海洋》中轻灵、优雅的水母，在那柔软透明、楚楚动人的外表下，蕴含的竟是可以伤害生物的剧毒。就像罂粟花一样，盛开的时候美艳万状，观者不禁心驰神摇，其果实却能提炼出让人变得半人半鬼、家破人亡的毒品。
对于“甜食控”们来说，甜品是永远无法拒绝的“毒品”。即使明知那些流连于舌间的甜蜜最后会变做热量化为脂肪，明知到需要N久的锻炼才能消耗，但又如何能抵挡住这份诱惑呢？
一份甜中微酸的草莓慕斯蛋糕，舌尖所碰
触的是慕斯那特有的滑顺娇嫩，和戚风蛋糕如云朵般的柔软；而味觉上所感受的，是散发着牛奶奶香与草莓果香的混合味道，细品后又觉出朗姆酒的微微酒香。如斯美味，哪个“甜食控”能无动于衷？偶给这次滴草莓慕斯起了个好听滴名字：甜莓蜜语。嘻嘻，浪漫哪。
在这难得的冬日暖阳照耀下，房间里温暖如春。一份清甜的甜莓蜜语蛋糕，一杯暖暖的枣茶，伴着洒在身上的明媚阳光，或看书或观影，小资的情调就这样在家中泛滥开来……
附：灰常地感谢玉佛山小松鼠筒子提供滴草莓果浆，让偶在这大冬天里也能做草莓慕斯蛋糕噢！悄悄地告诉小松鼠筒子，偶听说判甲炉滴大棚草莓十二月份就成熟啦，超好吃滴牛奶草莓，可以自己采摘，而且在棚里还能随便吃呢。霍霍……
草莓慕斯蛋糕
材料：
8寸戚风蛋糕1个、草莓果浆250克、吉利丁片5片、牛奶100克、淡奶油225克、朗姆酒10克、细砂糖70克、绵白糖2大勺、冷水及凉开水适量
装饰材料：
黄桃罐头、草莓罐头各1小瓶
制作：
1、
把吉利丁片泡在凉开水中，水要完全没过吉利丁片，泡2小时。
2、
将绵白糖倒入草莓果浆中，搅匀。
3、
准备一个盛满冷水的大盆，在水面上放一个小盆，将淡奶油倒入小盆中，倒入细砂糖。
4、
把淡奶油先用中速打发，打至均匀后转高速，打至七分发。
5、
把蛋糕削去顶部，倒扣过来，底部朝上。平分成两片，去掉多余的蛋糕渣。
6、
泡软的吉利丁片从水中捞出，放入面筛中控去水，挤出多余水份。
7、
牛奶倒入盆中，放入吉利丁片，隔热水小火煮至吉利丁融化。再放置至凉。
8、
将放凉后的牛奶吉利丁液与草莓果浆混合，拌匀。
9、
再与打发好的奶油混合，用刮刀拌匀。倒入朗姆酒，再次拌匀。
10、 将8寸蛋糕活底模的底扣到模具中，把原来是蛋糕顶部的那片蛋糕片放入。
11、
倒入一半慕斯液，再放入另一片蛋糕片（原蛋糕底部向上），再倒入剩余的慕斯液。
12、
送入冰箱冷藏8小时以上。取出后用热毛巾在模具周围敷几分钟，就可以顺利脱模。用蛋糕刀切开，再用水果装饰即可。
碎碎念：
1、
冷水即自来水，凉开水即凉白开，草莓果浆是用新鲜草莓洗净控干水后放入榨汁机搅拌成的。可以在夏天或冬季大棚草莓有卖时做好倒入保鲜袋中，放在冷冻室中冷冻，用时化开就可以啦。
2、
泡吉利丁片时准备其他步骤即可，如果家中室温度高淡奶油打发后可先放冰箱冷藏。
3、
牛奶吉利丁液要放凉后再与草莓果浆混合，但要注意不能放得太凉，还呈液体时就要用，放太久会凝固。如果凝固要再加热变成液体后再晾凉。（偶这次没注意放得有点过凉，懒得再加热再放凉。片里可以看到慕斯的位置有一些凝固滴小块哩，下次一定得注意呀）
4、蛋糕底部比顶部平整，所以最后用原来蛋糕底部那片蛋糕朝上摆放，这样倒慕斯液后会淌得比较均匀。
偶滴其他烘焙甜点：
