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最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干

2012-09-25 09:19阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1402708912

最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干


忙碌的月饼季终于在上周末结束了，二十多天里，经手制作近三百块小月饼，累的同时，却快乐满满。尤其上周末是以小沙龙形式，几个吃货聚在一起共同制作。用大哥滴话来说，那是气氛快乐、和谐、美好，成果丰厚喜人~~有得吃有得聊还有大红袍，人生惬意之事莫过于此噢~~


烘焙一事，总是不起意时烤箱就束之高阁，兴之所至就接连不断。看到邻博姐姐做了橄榄油迷迭香饼干又勾起了饼干欲，虽说玩烘焙的时间也算长却不曾做过饼干，主要是一想到自己做总要用到黄油，对减肥滴银来说实在是伤不起呀。但看了姐姐的这个方子后，觉得这样做起来饼干会低油低热量非常健康呢。

美食与减肥亦可兼得，那就动手试试吧！此方源于才子君之的，若再追根溯源便不知
原作啦。家里有迷迭香碎，但饼干首秀还是更想用自己最爱的香葱口味，所以就略加改动成就了这款橄榄油香葱饼干。

橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧！


最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干

橄榄油香葱饼干


材料：低筋粉100克 橄榄油20克+2小勺 干香葱碎 1/2勺 水45克 盐2克 小苏打1/8勺
烘焙：烤箱中层 上下火 180℃ 12分钟左右
制作过程：
1、将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
2、混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟。
3、在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。
4、将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干
5、将面团的两端朝中间折过来。
6、再对折，像叠被子一样。
7、将长方形面团转过90度。
8、再次擀开成长方形面片。
最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干
9、重复第4-7步。
10、再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。
11、用模具将面片切成若干个小长方形。
12、把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。
最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干
小贴士：
1、 擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。
2、 如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。
3、 在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。


最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干
最爱口味的健康型饼干首秀--橄榄油香葱饼干

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