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街边的手抓饼相信有太多人吃过。一张起酥泛着油光的手抓饼，在平平的台上煎熟，抹上某种口味的酱，再卷入一些菜与火腿、鸡蛋，卖饼大姐干脆利落地将饼卷起，再抹一层酱汁，折叠，入袋。
偶尔犯懒地吃过几次，就不喜欢了。觉得有点油大，而且不喜欢火腿肠，吃起来没有肉肉滴感觉，这一点肉控就表示不够~~所以，还是自己动手，可以做得随心。
超市里有售手抓饼胚的，这样回家就可以做没有难度。而酱汁就相对复杂些了，很巧，得到了新浪年菜活动的奖品--大喜大的调料礼包。除了炸粉、鸡精等，各种酱料真的是太多样了。
油润起酥的手抓饼，与蛋紧密贴合，抹上一层满满的黑胡椒酱，撒上碧绿间白的小葱段，再放上大块肉肉的火腿，各色的配菜，漂亮的颜色就像这时的春光，一口咬下去的丰富味道亦如春色的多彩。如果偶去街边卖这样的饼，亲们是不是必须来一个~~
材料：原味手抓饼90g
调料：黑胡椒酱适量 沙拉酱适量
制作：
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小贴士：
1.煎饼全程小火，无需加入油。