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给生活多一点颜色--五彩拉皮

2017-08-25 11:36阅读：

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给生活多一点颜色--五彩拉皮
近几日心情不大好，除了一些事情外，手机、笔记本也陆续出现毛病，估计是要花费银子了，唉。还计划十一出行，还计划上个单电，真是理想很丰满，钱包很骨感。

可是，钱该花的总得花，换来的是生活质量滴提高，想明白了，就应该怀着愉悦滴心情花下去吧~~

就像阴天、雨天、霾天时人的心情总是灰暗些，但晴天是大多数的，我们不能赢得全世界，但可以给自己制造一点快乐。如果金钱的花费就能换来快乐，色彩斑斓的生活还是比一眼望到头的人生更好过吧！

入秋后食欲好些，想着做些色彩漂亮的，来一道东北的五彩拉皮，让你的餐桌与生活都添上靓丽的颜色吧！
给生活多一点颜色--五彩拉皮

给生活多一点颜色--五彩拉皮
给生活多一点颜色--五彩拉皮
五彩拉皮


材料：猪肉100g 鸡蛋55g 胡萝卜70g 菠菜100g 黄瓜70g
调料：油适量 盐适量 五香粉适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖少许 麻酱汁适量 香油适量
制作：
1. 将猪肉切成肉丝。
2. 放入小碗中，加入适量盐、五香粉、料酒、生抽，抓拌均匀，静置15分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。
4. 煎锅烧热，倒入适量油，待油热后倒入蛋液，摊成蛋皮，两面都煎成金黄色，盛出晾凉。
给生活多一点颜色--五彩拉皮
5. 煎锅中再倒入适量油，待油热后放入肉丝、白糖、老抽，翻炒均匀，将肉炒熟后盛出。
6. 将蛋皮切丝。
7. 胡萝卜去皮，切丝。
8. 菠菜切成长段。
给生活多一点颜色--五彩拉皮
9. 煮锅中倒入水，煮开后，下入胡萝卜丝，煮熟后捞出，冲凉，挤去水份。
10. 继续在煮锅的开水中下入菠菜，煮变色后即捞出，冲凉，挤去水份。
11. 将黄瓜切成丝。
12. 将拉皮用沸水冲开，再用凉水洗凉，沥去水，装盘。摆上肉丝、蛋皮、胡萝卜、菠菜、黄瓜丝。吃时浇上麻酱汁和香油，拌匀即可食用。
给生活多一点颜色--五彩拉皮
小贴士：
1. 煮胡萝卜和菠菜时放少许碱面，可令蔬菜颜色更鲜艳。
2. 麻酱汁根据个人喜好，用麻酱添加生抽、腐乳、蚝油、白糖、温水等调制。
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给生活多一点颜色--五彩拉皮
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--尚食之文的食行记





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