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情迷巴尔干之布莱德湖:坠落人间的仙境(美食与餐厅篇)

2020-10-16 13:13阅读:

柴文的地盘

中国新闻摄影学会会员陈培嘉

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围绕着布莱德湖,除了散布着不少度假酒店之外,在湖岸四周也有不少有特色的餐厅,选择一两家用餐,不仅能品尝到美食,更能欣赏到无敌的风景。
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情迷巴尔干之布莱德湖:坠落人间的仙境(美食与餐厅篇)
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布莱德湖最出名的美食应该首推一种蛋糕甜点,Blejska Kremna Rezina是它的当地语言名称,英文名叫Bled's cream cake。这种甜点起源于流行在前南斯拉夫地区的“奶油派”,1953年塞尔维亚大厨Ištvan Kovaevi对其改良后在布莱德当地的Park Hotel出售,从此风靡至今。
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虽然许多布莱德湖区的餐厅都有这道甜点(包括我下榻的布莱德别墅的餐厅),但我还是追寻至位于布莱德湖区东北角的Park Hotel,希望品尝到这道甜点最正宗的味道。
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Park Restaurant and Café坐落于湖边,与湖水咫尺之遥,它的二楼有一片室外的露天平台,与峭壁之上的布莱德湖城堡隔湖相对,拥有着无与伦比的地理位置和观景角度,且不说别的,就是冲着眼前的美景,我也得坐下来吃一块传说中美味甜点。
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当蛋糕端到面前,三个层次格外分明:最上面是泡芙面团制作而成的一层挂着白色糖霜的酥皮,中间则是奶白色散发着浓郁奶香的蛋羹奶油,最下面是一层黄色的,厚厚的却极富弹性的海绵蛋糕,再配上一枚鲜红的草莓,在蓝天白云和青山绿水的映衬下,看着好美,不忍下口……
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最终还是决定欣赏美景的同时消灭美味,用刀叉切割下去,最上层的酥皮很松脆,切得时候白色糖霜随着蛋糕的弹性抖动好似扑簌扑簌的雪花掉落下来……入口后微甜而不腻,果然美味……
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无论是在哪个角度,站在布莱德湖的湖岸边都能望见建于湖畔北岸悬崖上的有着红色屋顶的布莱德城堡(Bled Castle),那里无疑是欣赏布莱德湖风光的最佳地点之一。
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事实上建于中世纪的布莱德城堡本身就是布莱德湖美丽风光重要的组成部分:那片位于高高悬崖之上的古典建筑群,常常都与它身后那座覆盖着皑皑白雪的山峰,以及与它脚下那面平静如镜的湖水交相辉映,山水之间,正像与倒影与湖光山色融为一体,构成一幅绝美的画面,美得足以令人窒息……
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我们乘车先沿着山路一路蜿蜒上山,然后再从停车场沿着高大的城堡墙体下的石阶路前往古堡的入口----城堡下面的一道石门,城门之上设有防御用的瞭望孔和射箭孔,再经过一道岩石铺成的坡路进入了城堡。
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进入城堡后,才发现堡中别有洞天:城堡大门上的城墙内侧,底部是房舍其上还建造有长廊,长廊的两端各建有一座塔楼。登上城墙,朝向城堡内侧是开放的空间和一条走廊,而面对城堡之外的依然是坚固的城墙,城墙之上间隔一段距离也设置有瞭望孔和射箭孔,无论内外都是居高临下,占据着地形的优势,在冷兵器时代,这已足以使得城堡固若金汤。
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