新浪博客
细滑弹牙（筋道），皮薄如纸，不薄不要钱！！
材料：
面粉500克（最好是用高筋面粉，普通面粉也可以）
盐适量
配菜（可按个人口味随意增减）
黄瓜1条
胡萝卜1/2根
香菜适量
调料：
盐、糖、醋等（按个人口味自己增减）
油泼辣子材料：
油
辣椒粉
花椒
八角
豆蔻
肉桂
白胡椒
小茴香
丁香
姜粉
香蒜汁材料：
油
大蒜
盐
凉皮做法：
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
油泼辣子做法：
1.
2.
香蒜汁做法：
1.
2.
3.
懒人小TIPS：
1.
2.
3.
4.
懒人题外话：凉皮传统的做法（有图有真相！证明懒人还是很尊重传统的）
五一是全世界劳动人民的伟大节日，因此这天在法国是公众假期！公众假期在此意味着大部分商店超市都会关门过节，如果你住在大城市的市区，那还有机会看到少数开门做生意的超市。像懒人住在城市边缘的乡下地方，平日中午商店都纷纷关门，到下午3点才重开，遇到公众假期，就别指望哪家店会破例开门了。于是懒人真正过了一回“劳动节”！为了吃上好东西，只能自己在家劳动了。在法国，凉皮这种东西属于只在梦中才能吃到的美味，有人在网上售卖，但老猫强烈反对我买网上的无牌熟食。于是想吃想到一定程度，就狗急跳墙了——马死落地行，自己做吧！
凉皮的传统做法：