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癌、清热解毒、美白肌肤、养生润肺、增进食欲及减肥之功效。由于今天的山药是铁棍山药，比较粉面，因此将它蒸熟后搅拌成泥，再浇淋上桂花就可食用了。一道充满甜蜜的菜，每一口都甜到心里去了。
【桂花山药】
原料： 铁棍山药
制作：1. 准备好原材料； 2. 将山药放入锅中蒸熟； 3. 蒸好的山药剥去外皮； 4. 加入适量的糖； 5. 挤入炼乳； 6. 用搅拌器搅打成泥； 7. 将山药泥放入小勺内； 8. 表面浇上桂花糖。
小贴士：1. 山药洗干净后直接上锅蒸熟，再去外皮后搅打成泥；也可以用刀背按压成泥； 2. 加入糖和炼乳的量按个人口味；表面浇淋上糖桂花，或者蓝莓酱、草莓酱。。。随意。
【桂花山药】
原料： 铁棍山药
制作：1. 准备好原材料； 2. 将山药放入锅中蒸熟； 3. 蒸好的山药剥去外皮； 4. 加入适量的糖； 5. 挤入炼乳； 6. 用搅拌器搅打成泥； 7. 将山药泥放入小勺内； 8. 表面浇上桂花糖。
小贴士：1. 山药洗干净后直接上锅蒸熟，再去外皮后搅打成泥；也可以用刀背按压成泥； 2. 加入糖和炼乳的量按个人口味；表面浇淋上糖桂花，或者蓝莓酱、草莓酱。。。随意。