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浙江深山藏500多株野茶最老茶龄300年,一斤仅千元,茶客:便宜

2020-09-18 12:55阅读:

老鼠皇帝首席村妇

《我们的事业是旅行》《我只想和你去远方》三部曲作者季乃刚林亚

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浙江深山藏500多株野茶最老茶龄300年,一斤仅千元,茶客:便宜
在浙江西南有一个九龙山自然保护区,保护区的入口处有一个村庄,名叫“茶园村”,区别于一众有其名而无其实的地方,茶园村名副其实:茶是这里的主旋律,村子四周种满了茶树,采茶季节不分男女一起上阵,吃茶,是他们日常生活的头等大事。
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根据村里的老人说,茶园村种茶由来已久,最早的茶种来自两只神鸟。它们口衔种子飞自茶园村上空,为此处的美景所吸引,干脆就留了下来。这个故事无处可考,但是村里确实有很多的红嘴蓝雀,色泽艳丽,尾巴奇长,村里人也因此管它们叫——长尾鸟。
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幸运的是,茶园村因为藏在深山,神鸟当年看过的美景我们如今仍然能够见到。茶园村海拔650米,环顾皆山。更神奇的是:村子左边一堵赭红色庞大崖壁壁立千尺,人称“旗山”,右边几座山峰状如枪形人称“枪山”,前
方一块空地,是世代习武的茶园村人心中的点将台。
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晴天的茶园村很美,高原才有的蓝天是这里的标配,午夜的星空治愈了很多城里人。
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这样的天气,很不浙江。这样的蓝天白云,很高原。
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但是最美的还是起雾的日子。
那些雾或浓或淡,看着既像从天上下来、也像从山脊上长出来的,氤氤氲氲,洋洋洒洒,变化莫测。
这样的海拔和天气是最容易出好茶的,大概神鸟当初也是看上了这一点。
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如今,一走进茶园村,第一眼看到的就是茶田。这些茶树都已是80年以上的老茶树,长在没有任何污染的山区,纯净自然,无需多加照料护理,出品已经足够惊艳。有人说,这里的茶口感跟龙井差不多,只是因为后者有产地保护,所以不能这么喊。
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每年清明节前,都是茶园村最忙碌的日子,因为要采茶。明前茶是一年当中最金贵的,喝的就是一个嫩字,必须踩着节气的节奏采摘完毕。
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所以,在茶园村,我们不仅能看到采茶女、采茶阿姨的身影,还能看到80几岁的老爷爷采茶。
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在细雨蒙蒙、云雾缭绕的日子,我们和村民一起,挎着竹篓,上山下田地去采茶。
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这些年的环球旅行,我们去过不少世界著名的茶叶产区,比如国内的云南贵州福建,国外的印度斯里兰卡,但在茶园村才学会正确的采茶姿势:左手捏枝,右手采摘,不能用指甲掐,要用手指肚。
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采到开心处,老鼠皇帝随手掏出竹笛吹了起来。
空谷笛声,清脆悠扬。
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因为在我们的概念里,好茶必须是一芽一叶(还有更高的标准,只才芽),而且梗不能长。但是跟村妇一起采茶的村民大叔却说:海拔650米的山里温度比较低,生长在这里的野茶不施化肥不打农药(他意思应该是说野生茶天生丽质,即便不嫩也不影响口味),一定要这么采味道才香。不信你嚼两口!
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采回来的茶叶,村民们会采用传统工艺进行杀青、揉捻、炭火烘焙,再经过筛分、分选、拣剔、均摊等工序,因为制作手法传统且简单,能最大程度地保留上好茶叶本身的质感。
这么好的茶叶一斤仅千元,按正常人的喝茶量计算,平均下来一天的花费也就一杯奶茶钱。
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虽然茶田的茶已经很好,但是茶园村真正的宝藏却是在后山鲜有人至的地方。
当地有位茶艺师叫永晴,典型的浙江姑娘长相,清秀雅致,这些年,她一直跟着村民一起,在山间摸排、记录真正的野茶树。
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她说,在海拔近千米的山上,登记在册的野茶树已经达到了537棵。
茶树长了“胡子”,这种胡须状的寄生植物对环境的要求极高,必须要非常干净才能存活。
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上图就是最古老的、已经300岁的野茶树。
对于普洱茶来说,上千年的古茶树也是有的,但是对于绿茶来说,300年树龄,已经是非常惊人的一个存在了。
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在某个阴雨潮湿的早春清晨,我们凌晨4点起床,开了大概1个小时的车,又爬了1个小时的山去挖笋。
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途中偶然遇到几株野茶树,看样子几十年都没有被人类光顾过,茶树长得特别随性,自由散漫、生机勃勃,浑身上下散发着大自然的味道,没有任何人工干预的痕迹。茶叶却是又肥又嫩,众人都很兴奋,小心翼翼地将这些大自然最珍贵的恩赐慢慢采撷,放进小筐子里。
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山高林密,采野茶真的是很不容易的一件事情。
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茶没采到几克,棉衣的衣摆倒是被露水湿透了。
果然应了那句话:谁知杯中茶,口口皆辛苦。
哈哈哈。
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带回茶园村,给经验丰富的茶农们看,他们也惊喜地表示:从来没见过这么好的茶叶。
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最顶级的茶叶需要配以最简单的处理方式——不烘不炒,只做简单的晾晒。
因为任何一道多出来的工序都是画蛇添足、都是对它的玷污和损伤。
期间,我们去放茶叶的小房间里转了一下,刚进屋就被满室的清香惊呆里。那是怎样的一种香气啊!洁净雅致,似有若无又无处不在,让人神清气爽,连呼吸声都不自由自主地放轻放慢许多。
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都说原水泡出来的茶是最好喝的,大约是一脉相生的缘故,
因为彼此懂得,所以才能互相成就。
更何况九龙山的山泉水水质是中国最好之一,在山水之间,竹笛声里,泡一壶明前的茶,翻几叶书,无人声鼎沸滋扰,只有清风落叶声作伴,这才是人生最极致的享受呀。
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(上图这对夫妇,一位93,一位91,仍然自己下地、自己做饭)
而最幸福的还是茶园村的村民们,世代居住在这样的神仙村落,吃着最好的茶,喝着最好的水,呼吸着最干净的空气,难怪耄耋老人都还精神抖擞,走起山路来身轻如燕,吊打无数城里青年小伙......

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