Lékué料理盒试用报告：烤箱版的盐焗虾——盐焗虾（4步做出好吃盐焗虾）

2011-01-24 23:23阅读：

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自从参加了贝太论坛的试用大队之后，经常有机会试用到一些超好用的厨房用品，这次试用的是来自西班牙的Lékué美味料理盒，其实说简单点就是一个硅胶的料理盒，熟悉我们家网店硅胶产品的同学们都知道，硅胶耐高温无毒，非常适合用来制作西点的模具和烹饪容器。这种看起来鲜艳漂亮的材质却并不是塑料，也不是橡胶，硅胶是源自沙石、晶体中的天然成分，是直接与食品接触的最佳原材料之一。因为玩烘焙，也因为开网店经常需要到处挑选货品，我试用也见过各种硅胶模具，但像这次这种料理盒还是第一次有机会试用，这个机会当然不能错过喽！

很荣幸，试用品有两个哟，一大一小，大的适合做全家人份的菜，小的可以做1-2人份的菜或者饭食
Lékué美味料理盒（中文翻译又叫乐葵）不仅仅只能用在烤箱里，应该说所有的质量过硬的硅胶模具都不仅仅只能是用于烤箱，还能用在蒸锅里。可以用来烤蛋糕，烤布丁，烤肉，蔬菜，焗饭、意大利面等，也能用来蒸鱼，蒸肉，蒸菜，蒸蛋羹，而且造型非常的漂亮，颜色也靓丽，用这样的容器做饭吃饭都让人有好心情。

大的料理盒子还配了一本漂亮精美的食谱

打开盒子，料理盒是这样滴！粉嫩的草绿色看着好有春天的感觉啊！

料理盒的盖子可以翻开，大的料理盒下面还配有滤水托盘，做需要滤汤汁的菜时可以用到

一大一小俩漂亮的料理盒合影，粉红和草绿看着都让人心情大好

用Lékué美味料理盒尝试做的第一道菜是盐焗虾，乐葵料理盒的两个小活页盖用于烤箱我觉得有锡纸包起来烤的效果，能防止食物的水分被蒸发过多失去鲜嫩的口感。用于蒸食物能保存食物的原汁原味，也防止营养流失。试用的这道盐焗虾感觉确实不错，即使隔着硅胶层，海盐也被烘烤到足够热到把虾焗熟，盐焗过的大虾咸香扑鼻，肉质感紧实有嚼头，我觉得作为宴客的大菜或者平时的零食都灰常不错。

当料理盒子从烤箱中被取出，打开盖子的外盖，雪白盐粒粒紧紧包裹的鲜红的大虾若隐若现，这样一幕，或许只有用秀色可餐一词才能形容了。

最近还用Lékué美味料理盒做过好几种不同的食物，回头再继续写更多试用心得。

〖盐焗虾〗

准备材料：

　　大虾8-10只、海盐300克

第一步，一半海盐铺在盒底

第二步，铺上一层大虾

第三步，盖上另一半海盐

准备入烤箱咯

盖上盖子入预热好的烤箱烤十来分钟就OK了

制作过程：
　　1、将虾剪去虾枪虾须，略收拾整齐。
　　2、耐热烤盘底部铺上一层海盐，将大虾均匀的铺在盐上，再将剩余的海盐铺在虾的表面，将虾盖住。
　　3、烤箱提前预热200度，预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤15-17分钟，闻到虾的香味飘出时即可出炉。
　　4、直接抖掉虾身上的盐粒，剥壳即可食用。

出炉喽！

忘了拍大虾出浴后的全身照，吃的时候补拍了一张，灰常的好吃，但记得要把盐抖干净啊！
小提示：

　　1、此菜不需要放其他任何的调料，有海盐和虾的鲜味已经足够了。
　　2、虾换成螃蟹，就能做出同样鲜美的盐焗蟹。
　　3、趁热食用更有风味。
　　4、家中没有烤箱的话，可以用炒锅炒热盐粒，将虾埋在其中小火焗熟，是同样效果，不过做起来更麻烦一些。

这道菜作为新年家宴的特色菜，是不是应该也很简单卖座咧？偶觉得，如果用竹签把大虾串起来埋在海盐里焗烤的话，出来的卖相不仅可爱而且会更有乐趣性，小朋友们或许也会喜欢哦！

更多简单好做却受欢迎的家常美味，我也会经常在我的微博上和大家分享，欢迎关注我的微博。
回复@伱看开嚸:5分钟，准备工作要做足，意大利面提前加盐和橄榄油煮好，沥干水再拌上橄榄油放盒子里晾凉。肉酱熬好，分小份单独装好，再带点鲜蘑菇切片，奶酪切的片，吃的时候蘑菇铺在意面上，肉酱盖蘑菇上，最后盖奶酪片，微波高火3-5分钟，OK！开吃！