〖蘑菇宴第13道菜〗:当香菇邂逅鸡肉——香菇蒸鸡
2012-03-25 23:59阅读:
继续我们的蘑菇宴,这是第几道了来着?在奶油蘑菇汤之后,嗯,应该是第十三道了。
小时候香菇是很稀罕的东西,基本只能吃到干的泡发的香菇,还要在过年过节的时候,每当家里飘起香菇那浓郁得让人沉醉的味道时,全家人的眼角眉梢就都有了节日的感觉。香菇的做法太多,那时候最喜欢的是隆重其事的熬汤。只需要放几个,一锅汤就像有了灵魂一样,不论里面放的肉类是什么,在香菇的浓香修饰下,一切都是浮云。喝一碗浓香四溢的汤,人生最美好的事莫过于此。
后来才见了新鲜的香菇,再后来,香菇渐渐越来越不是什么稀罕物了,随时能吃,随时可买,也不觉得香菇只能给予做煲汤这样的最高礼遇,于是香菇菜的做法在我们家也多了起来。香菇肉炖蛋、香菇炒肉、香菇蒸鸡、酿香菇、烤香菇……
打小热爱一切菇类,也觉得鸡肉是全世界最好吃的肉类,由此还衍生过很多笑掉人大牙的小段子。这种情结到现在也没有变,每当香菇遇到鸡肉,这一顿饭在我的眼里就会变得美好起来。香菇蒸鸡正