蒸简单，蒸好吃的清新家宴菜——豆豉排骨蒸南瓜
2012-12-13 23:40阅读：
最近因为工作渐忙，越来越少时间花在厨房里，但又不愿意在家吃饭的时候过于马虎，所以蒸菜在我们家餐桌上越来越常见。起初只是为了几个火头同时进行，能方便快速做好饭菜，但常吃之后发现味道清爽，也有营养，所以做得就更多，各种蒸菜的品种开发也越来越丰富。
前一段为做杂志菜，也因为外婆爱吃，一口气买了三个南瓜，吃来吃去剩下一个，外婆和妈妈离开之后，南瓜就一直躺在厨房里，每次看到总想着要做点什么，但对南瓜兴趣缺缺，所以就一拖再拖。偶尔一个周末，安排了不少工作，又想偷懒，于是用半个南瓜垫底蒸了豆豉排骨蒸南瓜，一吃之下，好吃得停不了嘴，排骨豉香扑鼻，肉汁丰富，南瓜吸收了豉汁和排骨的油润，变得入口即化，满口留香，比排骨还要好吃，又是一次成功的借味。南瓜，这个除了做成奶油南瓜粥不讨厌，此外其他做法从没让我爱上过的食材，终于在我的菜谱里又多了一个心水做法。
这道菜也很适合出现在家宴餐桌上。只需简单调味，上锅蒸熟就行，不用花过多时间照料，同步还能做其他菜肴。如果愿意多花一点心思，掏空一个完整的小南瓜，再把排骨放入整个蒸熟，同样味道的情况下，会更显心意哦！
