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欧卷卷------【灌汤小笼包】

2010-03-08 15:57阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1414197835

欧卷卷------【灌汤小笼包】 前几天，看到本地论坛里有位MM做的小笼包子
一下吊起了我的胃口，引无数肚里馋虫竞折腰。
心里的草疯长，最终在昨天下班回家的路上打定主意，捋起袖子自己做。
一直都喜欢吃这皮薄馅大汤汁足的小包子，
不过这动手做嘛，打出娘胎俺是头一遭。
去某人的朋友那买了些肉肉以及做汤汁必不可少的猪皮，
屁颠屁颠的提回家。
吃罢晚饭，在电脑前磨叽到近八点钟，方才想起做汤包这事。
唉，瞧俺这记性。

就这么着，从晚上八点开始捣鼓，直到吃上汤包，前后花了两个多小时。
关键是这皮冻是现熬的，还得等着它放凉凝固。
时间跨
度虽长，不过蒸出来正巧赶上当夜宵，得到了某人的好评。
晚上做的只是试试手，话说这新手上路，多半是杀手，
好几个包包因为收口问题，汤汁都流出来了

今天早上起来，继续捣鼓
吸取昨天的经验，包的时候把口封的死死的。
蒸出来的小汤包总算是稍稍令人满意些啦。
这做包子，俺绝对的外行，模样丑了点，大家将就着看哈~

上制作过程图吧
欧卷卷------【灌汤小笼包】 欧卷卷------【灌汤小笼包】

鱼家出品滴欧卷卷（张家港土话，意思是胡乱弄弄）灌汤包，
虽然外表不咋地，不过俺们心里美着呢，
瞧这汤汁，贼多吧，吃的时候一定要先吹吹哟~
否则，就等着中招吧。另外，一定要搭配着香醋一起哟
欧卷卷------【灌汤小笼包】 再来个特写吧
欧卷卷------【灌汤小笼包】

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