有虾有肉有蔬菜，非常时期宅家战疫没有一碗粥解决不了的早餐
2020-02-14 10:33阅读：
我就知道从过了年就开始听从国家指挥老实的宅家共抗疫情了，具体日子，算不出来，如果从大年初一开始算，今天已经正月二十一了，那姑且就算是21天。
21天，足可以让人养成一种习惯，我们已经养成了不出门。
每天的确诊病例还在延续，而我和众多人一起，每天都在等待好消息。现在真的无法想象战疫胜利后，我们的心情会是怎么样？会不会忘记所有的不快而狂欢。在目前这种状态下，我是真的希望大家都能保持目前这种好习惯，天天与家人在一起，按时吃饭正常生活，抛弃过往那些无效外交，是真的，一场灾难来临的时候，能陪伴在你身边的，除了家人还是家人。这场灾难，希望能真正给大家提醒，珍惜身边人。
虽然生活在北方，对南方的粥品异常热爱，以至于家庭生活习惯中多食用咸粥，比如蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等等。在我家，儿子疯狂喜欢这样的粥品，早餐可以什么都不吃，两碗粥下肚什么都解决了。在做粥的时候，往往我会加大制作量，孩子会在半中午不到午饭时间再喝上一碗，不为充饥，就是喜欢。
煮粥是一件非常简单的事情，基本早晨起床后，煮上粥就可以做其它事情了，等你忙完早晨起床的一干事情后，粥也刚刚好。
虽然简单省事，但一些小细节还是要注意的。一是制作粥品所用到的肉类食材，要提前腌制起来，腌制的时候，一定不能少了白胡椒粉，去腥提鲜特别有效。下面，来一起看看我的做法。
鲜虾瘦肉粥
食材：米 精瘦肉 鲜虾
辅料：香葱 香菜
调料：食盐 蚝油 生抽 白胡椒粉 芝麻油
制作过程：
准备所有食材。整理好备用。
大米洗净放入煮饭锅，加入足量的水。
启动机器15分钟开始煮饭。
煮饭的时候，将香葱和瘦肉放在一起，加食盐、蚝油和少许生抽，再加白胡椒粉腌制起来，这步过程忘记拍了。
粥煮到浓稠后，放入腌制好的瘦肉到锅里。搅拌均匀，再次煮粥至沸腾。
等粥煮沸腾后，放入提前腌制好的鲜虾，煮至虾熟，淋入芝麻油，撒香葱和香菜调味，即可食用。
制作提示：
鲜虾提前剔去虾线，放碗中加白胡椒粉腌制。
2.香菜的添加不是必须的，毕竟不喜欢它味道的还大有人在，香菜是根据我家饮食习惯添加的，
制作的时候，还可以根据自己的饮食习惯，加入不同的蔬菜，比如玉米粒、青椒、丝瓜等等都是可以的。
3.煮粥粥底很重要，一定要熬到浓稠的状态，上面漂浮着一层米油，这个状态的粥是最好喝和养胃的，早餐来一碗，幸福感十足。
这是我家搭配粥食用的早餐，我喜欢吃玉米，直接蒸熟配粥吃，所以粥里没有再配玉米粒。
我家这样一碗丰富食料的粥品，你们喜欢吗？欢迎留言告诉我，一起探讨宅家躲避疫情的美食生活。
