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从来只做原味荷包蛋
看到番茄酱,要不,茄汁荷包蛋来一发?
当然不能只用番茄酱,现成的番茄也得走一个
茄汁的颜色比较引人食欲
吃着似乎也挺不错
茄汁荷包蛋


茄汁荷包蛋
用料:番茄1个,鸡蛋2个,番茄酱30克,盐适量,油适量,姜末少许,葱花少许。


茄汁荷包蛋

番茄 洗净切成小丁。
不粘锅刷油,打入鸡蛋,煎成溏心荷包蛋,出锅,备用。
炒锅倒入 少许油烧热,放入姜末炒香。
倒入番茄丁翻炒均匀。倒入番茄酱,翻炒均匀。

茄汁荷包蛋
加少量水,将番茄煮软。
汤汁减少时倒入荷包蛋,翻炒均匀。
加入适量盐,翻炒均匀,
继续翻炒至汤汁变干。
出锅,撒少许葱花,即可。

茄汁荷包蛋
酸甜开胃。。。



茄汁荷包蛋

茄汁荷包蛋

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