听说中奖了——虾干肉末茄子盅

易容带来好消息，说上次我们参加的美食摄影比赛得了二等奖，据传奖金有若干，南宁各大餐厅的餐卷若干，呼呼，可以大吃一顿啦！

嘻嘻，咱们老百姓今儿真高兴，真呀真高兴~

做一道好吃的菜，谢谢大家支持！

虾干肉末茄子盅：
原料：虾干、肉末、茄子
配料：盐、油、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、辣椒、番茄酱、淀粉、蒜蓉、香葱
做法：虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味。
茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟。
锅里放底油，蒜蓉下锅爆香，倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味，勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可。