新浪博客

爱吃肉有什么不好——鲍汁虾胶酿豆腐

2007-10-11 16:51阅读:
爱吃肉有什么不好——鲍汁虾胶酿豆腐
本来我以为世界是简单的,有来有往,有得有失,一切都是平衡的,不过很多时候,并不是如此。

有时候,有些东西往往被人为地把界限分得相当清楚,一般来讲吃素食的人,不会进食肉类,而食肉类的人却可以兼容素食。

豆腐一直都被人们称为素食中的黄金,但是豆腐看似白净的表面,并不是简单的产物,也是因为在豆浆中添加了碱水才变成豆腐的。

我并不是非常喜欢吃豆腐,可能是我一直不知道自己其实相当爱吃肉,所以吃到豆腐这样非常没香没味的菜时,总是有点不太爽。

以前我也以为素菜非常适合修身养性,不过现在一餐不吃肉,心里乱哄哄,就承认吧,爱吃肉有什么不好。

前些天一个人煮面条吃,水开了,放面条,打开冰箱一看,只剩下一只鸡蛋和几条葱,打到面条里去,一看油水都没有,便加了几勺鲍汁,多少算是海鲜,好歹有点肉香啊。

鲍汁虾胶酿豆腐:
原料:虾、水豆腐
做法:水豆腐切大小相称的块,用小勺在中心挖一个小洞,做成豆腐盅,备用。
挖出来的豆腐剁碎,虾去皮挑虾线后剁碎,加盐、料酒、姜末等调味,再加入剁碎的豆腐,加水淀粉打成虾胶,酿入豆腐盅中,入蒸锅蒸五分钟。
锅里入底油,加鲍汁化开,勾芡,淋于豆腐上即成。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享