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暖胃才能暖心——干鲨白菜煲

2007-12-19 15:23阅读:
暖胃才能暖心——干鲨白菜煲
冬天就这样悄悄来了,天阴阴的,伴着雨丝,几想吃D温暖的东西,从胃开始一路暖到心暖到脚根。

那一年冬天,在外读书。下课的时候,看到宿舍里站着一个熟悉的身影,她在向我招手,啊,是姐姐。姐姐从家里给我带来一瓶母亲做的炸干鲨,母亲知道我这张好吃的嘴,一定淡了。炸干鲨相当简单,把鲨鱼干放到油锅里炸香,晾凉后放到玻璃瓶中,就可以保存很久了。

家在海边的我,很久没有闻到海味了,一瓶炸得香酥的干鲨,就是那一年冬天最暖的安慰。

女人通往男人心里通过胃,胃暖了,男人的心也软了。为他做一些暖的事,做一煲暖到心的汤水。

干鲨白菜煲:
原料:鲨鱼干、白菜、枸杞
做法:鲨鱼干洗净擦干水后,放油锅中慢火炸至两面金黄,备用。
炸鲨鱼的同时,将白菜洗净切段。
另取一个砂锅或暖炉,放底油,把白菜投入锅里翻炒几下,加水,加炸好的鲨鱼,大火烧开,加少许姜酒,调小火炖十五分钟,勾个薄芡,加泡好的枸杞,即出锅。

PS:不用加盐,鲨鱼干本身就已经足够咸味了。

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