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清淡又营养的快手菜——虾球拌黑豆芽

2008-06-02 16:25阅读:
清淡又营养的快手菜——虾球拌黑豆芽

又有好多天没更新了,也没时间去各家串门,亲爱的们,想大家了呢。一天到晚都忙着周报的采编工作,原来之所以选择去周报,就是贪图不用坐班,还像以前那样有很多可以自己掌握的时间,谁知道,打错了算盘,虽然不用坐班,采编的时间却不比坐班少,悔得肠子都青了。 清淡又营养的快手菜——虾球拌黑豆芽

每周都有2版的美食专题要做,忙得都没时间在家好好弄一个菜了。上个星期做了一期“黑色食物”,嘻嘻,才知道黑色食物,如黑豆、黑芝麻、黑米等,都是对身体很有益处的,嗯嗯,看来做专题累些,但也收获不少营养知识。
坚持一下吧!

夏天,想吃的菜都和“清淡”两字挂钩了,为了拍好“黑色食物”的专题配图,买了一堆黑芝麻和黑豆在家中摆弄,都是好东西啊,总不能当道具一样用完就算,想个法子做道菜,又清淡,又营养,最好又少油烟,要美美的 清淡又营养的快手菜——虾球拌黑豆芽


虾仁拌黑豆芽:
用时:十分钟
原料:虾仁、黑豆芽、黑芝麻、红果椒
做法:虾仁在背上横切一刀,加料酒、姜丝腌五分钟备用。
黑豆芽把芽根摘掉,洗净。
红果椒切成细丝。
取一个小碗,加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用。
烧开水,把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟,加少许油和盐,捞出过凉的矿泉水,放在碗底,虾仁也入到水里煮成虾球,捞出到黑豆芽上,倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝,拌均匀,最后撒上炒香的黑芝麻。

嗯嗯,本菜品中用到的黑豆芽是在菜场买的,哪天有时间,试着用家里那袋黑豆发出一盘黑豆芽出来,那才算是真绿色,等着戏戏家的黑豆芽哈 清淡又营养的快手菜——虾球拌黑豆芽

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