乐扣乐扣，虎虎生威喜迎春：双色夏洛蒂—附灯展照片

2010-02-23 19:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1426451787

关于我的名字的问题，困扰了我很久了！我本来建立博客的时候叫“俊良老妈”，博客地址也是这么来的。可是加入群之后，认识的朋友们都叫我双双（love双双是我的qq网名）。这几天我一直很困扰，我到底叫什么呢？参加活动用双双这个名字，知道我博客的人不知道哪个是我。知道我是双双的吧，又找不到我的博客！乐扣乐扣，虎虎生威喜迎春：双色夏洛蒂—附灯展照片

本张蛋糕的照片造型参考的是异海

的，另外：人家的比我的是好看多了，嘿嘿！

原料：
蛋糕卷和蛋糕底：蛋白2个，白糖30克，柠檬汁几滴。蛋黄2个，白砂糖15克，色拉油30克，牛奶30克，低筋面粉55克。蓝莓果酱（这个量是两个的量，你可以一起做，但是分别烤，蛋糕卷就是倒入一个鸡蛋的量，明白？）
做法：
参照戚风蛋糕的做法，分别放在烤盘和8寸蛋糕模中烤。180度，8分钟左右即可。

蛋糕卷的蛋糕片是在烤盘内的，结果四周太薄，有点焦了，所以卷的时候很匆忙，光怕冷掉了开裂。所以我也没来得及做别的果酱，直接利用了现成的蓝莓果粒酱，所以中间有点不均匀，你们发现了吧？乐扣乐扣，虎虎生威喜迎春：双色夏洛蒂—附灯展照片

具体方法参照以前的博客。
蛋糕卷卷好，切成薄薄的片片。

蛋糕卷片片均匀的码在碗内。每2片（10克）吉利丁片泡在凉水碗内。单独泡，因为我们要做双味的慕斯馅。

草莓慕斯馅：
草莓罐头100克（纯草莓的重量），淡奶油120克，白砂糖40克，吉利丁片10克，牛奶50克。

草莓用果汁机搅打成果泥备用，淡奶油加入白糖，打至6成发，加入草莓酱。

搅拌均匀，吉利丁片用凉水泡软，泡好后捞出控干水份，放入牛奶碗中，隔水加热至融化（我刚学习的，说是过份加热会导致吉利丁片的凝固作用降低，所以要隔水加热）。加入到奶油液中，搅拌均匀，就做成草莓慕斯馅了。

将草莓慕斯馅倒入码号蛋糕卷片的碗内，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右。
巧克力慕斯馅：
巧克力70克，淡奶油120克，牛奶50克，吉利丁片10克

吉利丁片用凉水泡软，泡好后捞出控干水份，加入到牛奶液中，隔水加热至融化。巧克力隔水融化，然后将牛奶液倒入，搅拌均匀。

淡奶油加入白糖打至6成发，倒入巧克力液，搅拌均匀，巧克力慕斯馅做好了。

自冰箱取出加入了草莓慕斯馅的碗，一个小时，表面应该凝固的很好了，先观察下，一定要凝固之后再做下一步啊。慢慢将巧克力馅倒入碗内，将一只香蕉掰开放入巧克力溶液中。上面盖上用8寸蛋糕模做的一个蛋的蛋糕底。用保鲜膜封口，继续放冰箱冷藏。最好冷藏一夜。
第二天取出倒扣在盘内，吹风机吹吹边缘，脱模即可。我学习了异海的样子，在边缘码了一圈蓝莓qq糖，不过不如她的树莓的好看。买了两包，没码过来一圈。乐扣乐扣，虎虎生威喜迎春：双色夏洛蒂—附灯展照片

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东营区的灯展照片
今年东营区办了元宵节花灯展览，并且规模空前的庞大，嘿嘿！俺们终于可以邀请家人来我们这里看花灯了！（娘家属于市政府驻地，我是区政府的）乐扣乐扣，虎虎生威喜迎春：双色夏洛蒂—附灯展照片