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爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕

2010-04-18 21:59阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1426451787

爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕

一直以来，都是做生日蛋糕做的多，其实不是因为自己的手艺很好，主要是爱显摆 爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕。所以不管谁的生日，都想做个来送人，显摆显摆自己的手艺，听到人家说：哇，真的是自己做的啊，真好啊，你可真厉害！ 爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
结果，总是有朋友给我锻炼的机会，嘿嘿！这不，老公姥姥周四过生日，周五一个同事就过生日，加上加班帮忙，还真是累的我够呛！ 爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕

同事说是喜欢芒果，所以还是做了芒果芝士，上次做的镜面比较成功，所以我还是选择了橙汁镜面的。显摆也要选择个好做有好看的啊！ 爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕今天做的也不错，快来看看吧！
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
原料:（8寸方模）
海绵蛋糕底：鸡蛋三个，白砂糖50克，低筋面粉100克，色拉油40克。
 爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
1、鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹。
2、在碗边慢慢加入色拉油，加入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。
3、将面糊倒入蛋糕模。
4、烤箱预热，180度，烤20分钟左右。
5、用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕。
6、将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中。

芒果芝士慕斯馅：芒果400克，奶油奶酪160克，淡奶油250ml,白砂糖70克，吉利丁片20克，牛奶100克。
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
7、将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥。
8、奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑。
9、将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态。
10、淡奶油加入白砂糖打至6成发。
11、将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12、吉利丁片用凉水泡软。
13、加入牛奶隔热水融化。
14、加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了。

蛋糕装饰：芒果肉碎100克。橙汁镜面:橙汁200克，吉利丁片10克。水果适量。淡奶油50克左右，白砂糖10克。
爱显摆也是负担——芒果装饰蛋糕
15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩余的芒果芝士糊。
17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18、吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉。
19、放上水果装饰，即可。

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