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苦苦的追求——双色慕斯

2010-05-11 11:23阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1426451787

苦苦的追求——双色慕斯 这个蛋糕是母亲节做的，本来想送给母亲大人尝尝的，可惜正好碰上小外甥生日（我忘记了，嘿嘿！看来舅妈就是不好啊，要是自己儿子肯定忘不了！ 苦苦的追求——双色慕斯），所以只好借花献佛，送给小外甥了！
我这个舅妈也有点过意不去，所以晚上跑出去买了礼物，还承诺过两天研究个冰激凌蛋糕给他尝尝！ 苦苦的追求——双色慕斯
最近又参加了豆果网和cook100携手组织的“带着浓香去飞翔
”活动。
这是我第二次参加cook100组织的活动了，上次参加“美食人生”圈子和cook100组织的烤肉活动得到一等奖，奖励了一大包的腌肉料，高兴的我好几天从梦里笑起来啊！ 苦苦的追求——双色慕斯这次我也是精心制做的，希望评委们喜欢哦！
蛋糕底是用的cook100的蛋糕粉，操作非常简单，味道香浓。酷客的腌肉料好吃，还真是不知道cook还有蛋糕粉呢！主办方给邮寄了两包，试过才知道，还真的是香啊！那个蛋糕粉一到出来就你能闻到浓浓的香气，一下明白人家为啥起名叫“带着浓香飞翔”了。鸡蛋、色拉油和清水放一起搅拌均匀，加入cook蛋糕粉搅拌均匀，送入烤箱烤20分钟就好了！绝对的百分百成功率，新手可以试试哦！
慕斯馅用的是芒果和巧克力，黄色酸酸的芒果和黑黑苦苦的巧克力，绝对的好搭档！颜色搭，味道也搭！吼吼！ 苦苦的追求——双色慕斯
苦苦的追求——双色慕斯
苦苦的追求——双色慕斯
苦苦的追求——双色慕斯
苦苦的追求——双色慕斯

苦苦的追求——双色慕斯
原料：
蛋糕底：酷客蛋糕粉100克，鸡蛋40克（小鸡蛋一个），色拉油40克，清水20克。
芒果慕斯：芒果泥130克，淡奶油170克，白砂糖50克，吉利丁片5克，牛奶30克。
巧克力慕斯：巧克力130克，淡奶油170克，白砂糖30克，吉利丁片5克，牛奶20克。
苦苦的追求——双色慕斯
1、鸡蛋用小个的，一个正好，色拉油、清水准备好，打蛋器打散。(图1-图3)
2、加入cook100蛋糕粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。(图4-图5)
3、倒入6寸圆形蛋糕模中。(图6)
4、烤箱预热，180度，烤20分钟即可。怎么样？成品挺诱人吧？(图7-图9
) 苦苦的追求——双色慕斯
5、吉利丁片先用凉水浸泡，用时事先控干水分。(图1-图2)
6、芒果打成果泥，淡奶油加入白砂糖打成6成发，加入芒果泥搅拌均匀。（图4-图5）
7、浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。（图6-图7）
8、将蛋糕切掉顶部尖出来的部分，放置在蛋糕模里面。（图8-图9）
 苦苦的追求——双色慕斯
9、将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。（图1）
10、巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发），加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖，小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化。加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。（图2-图4）
11、芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。（图5）
12、将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。（图6）
13、取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。（图7-图9）
好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。
双双唠叨：
1、吉利丁要提前浸泡，最好是用矿泉水，因为不会再加工，直接食用了。
2、芒果慕斯放进去后可以直接放进冰箱冷冻层，快速凝固之后再放入巧克力慕斯。

顺带晒晒我在豆果网发菜得到的奖品《本草纲目》（食物卷），这个是我梦寐以求的啊，可以从上面学习到食物的营养价值和药效。讲的都好详细啊！有故事引子、有药效、要营养价值分析还有营养师的讲解，真是本好书。以后再做饭，有的参照了！ 苦苦的追求——双色慕斯是不是可以达到每天学一点，离疾病远一点啊！ 苦苦的追求——双色慕斯
苦苦的追求——双色慕斯
苦苦的追求——双色慕斯

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