前一段时间看了一个视频，介绍驴肉火烧的做法，他是先煎后烤。
驴肉火烧我吃过，外面的那个火烧特别的酥脆。
所以我也回家diy了一把，不过，将其做了些许的改动，将内馅直接添加了进去。
上面粘上了超多的芝麻，咬上一口，满嘴留香！
金黄酥脆的外皮，层层叠叠的层次，都让它分外的吸引人。
双双推荐，绝对值得一试！
新浪博客
前一段时间看了一个视频，介绍驴肉火烧的做法，他是先煎后烤。
驴肉火烧我吃过，外面的那个火烧特别的酥脆。
所以我也回家diy了一把，不过，将其做了些许的改动，将内馅直接添加了进去。
上面粘上了超多的芝麻，咬上一口，满嘴留香！
金黄酥脆的外皮，层层叠叠的层次，都让它分外的吸引人。
双双推荐，绝对值得一试！
内馅是猪肉洋葱，绝对的嗜肉族大爱！
芝麻啊
香香的芝麻！
原料：
面皮：面粉200克，清水120克。
油酥：面粉10克，油20克
馅心：猪肉馅、姜末、洋葱、胡椒粉、盐、白糖、绍酒、生抽、鸡精
1、面粉和清水混合，揉成比较软的面团，静置，饧发半小时。
2、准备好洋葱、姜和猪肉馅。
3、将洋葱、姜末和肉猪肉剁在一起。
4、加入胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒、鸡精等调味，搅拌均匀。
5、将油酥材料放在碗内，搅拌均匀成为油酥料。
6、面团饧好，将其揉成光滑的面团。
7、擀成长方形的博饼。
8、将油酥料舀在面片上，用刷子刷匀。
9、自长的一端，将其卷起。
10、将其揪成合适大小的面剂。
11、用擀面杖擀成合适大小的皮。
12、填上肉馅。
13、收口。
14、将其倒置，按压成为圆饼。
15、将其扣在粘有芝麻的盘内，在其表面粘上芝麻。
16、平底锅烧热，倒油少许，将其码在锅内，煎至底部金黄。
17、烤箱预热，220度，上层，烤10分钟，表面发黄即可。
双双唠叨：
1、和面一定要软。
2、馅料选择可以自己发挥，甜咸均可。
3、没有烤箱，就用平底锅两面煎熟即可。
4、芝麻也可以不要，不然，两面煎，可能会掉芝麻。