我家做面包并不多，主要原因，其实还是因为俊良和懒刘这俩嗜肉族并不是很喜欢吃。
早餐，如果吃一次面包加牛奶，俊良是乐意的。如果第二天还吃，那么，俊良就会在第二天的晚上提要求：“妈妈，明天早晨我要吃面条！”
新浪博客
我家做面包并不多，主要原因，其实还是因为俊良和懒刘这俩嗜肉族并不是很喜欢吃。
早餐，如果吃一次面包加牛奶，俊良是乐意的。如果第二天还吃，那么，俊良就会在第二天的晚上提要求：“妈妈，明天早晨我要吃面条！”
山东人的早餐，煮面条是最常见的，荷包蛋、清水面，是懒刘和俊良的最爱。
前几天，有个朋友找我投票，我发现了这个博客，这个方子，来自金大旺，感谢。
这个方子，是激情烘焙群新年第一次群作业，博主提供方子和做法，让一群美食爱好者共同发挥。我因为里面的培根和洋葱而爱上这条土司，心动并且行动起来。
没想到第一条土司出炉，满满的葱香味、肉香味和奶香味，糅合出来的那种香，感染了我家的每一个人，一天时间就解决掉了。
周五晚加了一倍的量，做了两条。正巧同学正好来我家串门，在我家便啃了半个。我下午给她送去另一个，人家当着我的面便又大口吃起来。
我开玩笑：“你说是你在我家没吃饱呢？还是这面包太好吃啊？”
“说实话，我更喜欢吃这个！”同学还真是不给面子，枉我费了半天劲给做开凌梭和西红柿牛肉汤了。
不过，这也真正说明了这条土司的魅力。
正面图，看到那些洋葱丝了，虽然有点干干焦焦的，但是香的很。同学说有一股特殊的香味，还以为是什么名贵香草呢！
烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。
肉香、奶香和葱香三者融合，三重诱惑，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。
组织也是很不错的吧？
原料：
面团：
高筋面粉：220克（金像）
低粉：30克
盐：3克
细砂糖：35克
酵母：3克
黄油：35克
鸡蛋：22克
水：147克（我实际用140克）
培根炒熟：50克
点缀辅料：
洋葱丝：适量
培根碎炒熟：适量
黑胡椒粗粒：适量
香甜沙拉酱：适量
1、将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面。
2、放入黄油丁，揉成完全状态的面团。
3、培根切丁，放入锅内炒熟。
4、将油用厨房纸吸干。
5、将培根丁揉入面团。
6、整形团圆，放入盆内。
7、放温暖处发酵至两倍大。
8、将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体。
9、将面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。
10、取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
11、自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜。
12、将三条全部完成，再次搓长。
13、编成辫子。
14、将辫子放入土司模内。
15、将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满。
16、发酵完成，上面撒炒熟的培根条，洋葱丝。
17、挤上沙拉酱。
18、撒上黑胡椒粒。
19、烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度。
双双唠叨：
1、面团要揉面至完全状态。
2、培根丁要炒熟，用厨房纸将油份吸干。
3、面团揉到完全状态，培根丁才能充分揉入面团中。
4、面团发酵完成，用擀面杖擀压排气，这样排气彻底，组织细腻。
5、造型可以是辫子，也可以是卷普通的三个卷，都一样好吃！