不用做酥皮的100%成功乳酪蛋挞-给新妈妈们

自从家里有了小宝贝，时间就由不得自己啦，每次只能运用零散的时间做点东西。所以做挞皮这样的慢工细活，可能只有周末全家人都来照顾宝宝的时候才能做啦。

可是没时间做挞皮，又想吃蛋挞了怎么办呢？那就做这种不需要叠酥皮的极简版蛋挞吧。它口感细腻柔滑，伴有乳酪的香味，制作时间短，随做随吃，正适合我们这些身不由己的新妈妈们。

【原味乳酪蛋挞】(参考分量：6个)
挞皮：面粉(中筋、低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块
挞水：牛奶130ML，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克
烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。

制作过程：
1、准备好挞皮的材料
2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感，揉成一个光滑的面团。
3、把面团分成6等分，取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好，蛋挞模里不需要涂油，我用的是一次性的蛋挞模。
4、准备好挞水的材料