自己做全麦小餐包（汤种）—不用再去面包房买早餐

我怀孕的那段时间，早餐基本上就是全麦面包+鸡蛋+牛奶了，少油少糖低盐的生活方式，让我整个孕期的健康状况都非常好，血糖不高，脚也不肿，我家小王子经常说我一点看不出是个孕妇。而且我特别喜欢全麦的那股子香味，还有粗粗的麦麸，很自然的感觉呢。

有了面包机，做这道全麦小餐包一点也不费劲，不如动一下手，为自己做一道健康早餐吧。

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【全麦小餐包】(参考分量：8个)
高筋面粉140g，全麦面粉100g，细砂糖25g，盐3g，快速干酵母5g，全蛋30g（小点的鸡蛋），牛奶70g，汤种60g，无盐黄油25g

制作过程：
1、将所有材料除黄油外全部投入面包机，启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止。
2、加入切成小块室温软化的黄油，再启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止，直到揉到面团可以拉开薄膜，薄洞边缘有锯齿状。
3、分割滚圆，松弛15分钟后，进行最后发酵。室内温度较低时可放在烤箱中发酵。烤箱加热到40度，在烤箱底层两个加热管中间放一碗水。面团发至两倍大时发酵完成。
4、烤箱150度预热，烘烤35分钟即可。