没有烤箱也能做的甜品 多层免烤型冻芝士杯

看了新浪的很多美食博客，好像有了一个约定俗成的风俗，就是每篇博文在介绍美食的详细制作过程之前，要先罗嗦几句题外话：和美食无关的、生活的、个人的、情感的、社会的等等等等。一开始还真不习惯，每次都着急着把页面往下拉到制作步骤开始的地方。不过慢慢的我也开始看上面的那些文字了，博客嘛，不是冷冰冰的菜谱，在看博文的同时一起拉拉家常，多了一份情趣，多了一份人情味，所以，我也开始罗嗦了。

【多层免烤型冻芝士杯】(参考分量：玻璃杯3杯)
奶油奶酪（cream cheese）250g；淡奶油250g；柠檬汁一大勺；细砂糖80g；吉利丁片2片

制作过程：
1、将奶油奶酪切成小块，放在室温下回软
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状，加入白砂糖，继续搅拌，直到砂糖全部融化
3、淡奶油放入容器中，打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角，且不会滴落


5、吉利丁片用冰水泡软
6、将泡软的吉利丁片捞出，加入一汤勺温水再隔水搅拌至融化，再加入柠檬汁一汤勺，搅拌均匀