【月饼新意】——冰激凌月饼

2006-10-07 01:37阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1431097863

【月饼新意】——冰激凌月饼

昨天和水牛老师去了大学城，他买了几盒月饼和苹果去看望那些中秋回不了家过节的学生们，真是好老师，我以前的班主任咋没这么好呢？本来打算是帮水牛老师拎东西的，不过他是大力水手，我只能拎自己的小包了。大学城很远，地铁都转了3条线单程要花一个小时，空气的确比市区的好的多，羡慕啊。

不太喜欢吃月饼，因为以前每到中秋，我就没有早餐钱领了，每天老妈发一个月饼做早餐。。。，看到就烦人。经常宁愿偷偷饿肚子，也不会吃月饼，不过有一次例外，那是读高二的一个晚上，那时候读书压力已经很大，学习到半夜很饿，就把前几天积累的早餐月饼一口气全部消灭了，数一数，一共五个..........很多层皮五仁馅的，英雄啊【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

前几年，单位和哈根达斯、雀巢公司合作项目，所以每年中秋，都有哈根达斯或雀巢的冰激凌月饼发。因为对冰激凌没啥兴趣，最早的时候经常把冰激凌月饼券、冰激凌券送人，后来就是由水牛帮消灭。不过现在单位没得冰激凌月饼票发了，水牛看得眼巴巴，不如我试试看，咔咔。

【月饼新意】——冰激凌月饼

冰激凌月饼的原理不难，材料容易找，所以做出来的口味都会八九不离十，只是月饼形状和操作不容易把握，一边做一边总结一些经验，大家一起交流吧，咔咔。
【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

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首先是准备冰激凌，做法详见：【四色冰激凌想不到的美】也可以买现成的冰激凌，我只是想把DIY精神坚持到底，咔咔。

做了四种口味：
【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

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红色巧克力的玫瑰粉，这个可以自己考虑用适当的材料，如红色食用色素，或者可以不要红色巧克力，不过我是非常喜欢玫瑰花的香味的。
【月饼新意】——冰激凌月饼

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进入正题：
材料：【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

注：1、抹茶粉、玫瑰粉、果酱都可以不要，做纯月饼
2、超市很多品牌巧克力卖，建议买好一点的，做出来的冰激凌味道更好

【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

四种巧克力：

【月饼新意】——冰激凌月饼

嫌麻烦也可以只用纯色巧克力，有品质感，咔咔

开始洗唰唰了，咔咔～【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

注：1、在模子里面涂巧克力的时候，不用担心做好后的冰激凌月饼取不出来，只要凝固，反扣模具，冰激凌月饼就会很轻松的滑出来，所以请放心涂巧克力吧。
2、也不用担心这个过程碗中的巧克力浆会凝固，巧克力要凝固还是需要一定的时间的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加热，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。举一反三，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

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【月饼新意】——冰激凌月饼

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注，这里比较关键，也特别容易做的很糟糕，所以一定要小心，而且最好先把边上的封好，防止里面的冰激凌融化后溢出，经验之谈啊，咔咔
【月饼新意】——冰激凌月饼

【月饼新意】——冰激凌月饼

花了半天功夫，总算做好了，四种冰激凌四种壳，因此做了16种口味的冰激凌月饼，味道真的好极了，咔咔～我们不是冰激凌味道的主导，只是把这些味道组合在一起而已。所以冰激凌月饼只要能够把形状弄出来就成功了。
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