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【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕

2010-03-16 23:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1431097863

【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
之前做的巧克力淋面芝士蛋糕，剩下了不少的巧克力淋面，扔掉多可惜啊，单吃又好像很怪异。所以想了个办法消灭掉。之前好友做过一次类似的蛋糕送我吃，味道粉8错，就是少了点甜味，我发现蛋糕少了甜味比太甜还要让人难以接受，可是这话我不能告诉好友，否则会被她劈死。
【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕


【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
后来我又发现，放进冰箱雪藏一晚之后，巧克力浆渗透进入蛋糕中，味道更棒，如上图，我很喜欢吃这种有点实的蛋糕。
巧克力浆夹心蛋糕的灵感来源好友，方子分量取之于君之的巧克力惊奇蛋糕，但是材料又很大不同，如下：

【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
原方子的砂糖分量是100g，我做的时候只放了80g还是甜到七荤八素，所以给大家缩到65g了，如果你喜欢甜味，最多放到80g就可以了
之前制作巧克力淋酱的帖子请阅这里：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_554cd2070100gq3n.html?vt=4
中间的巧克力淋面材料夹心，也可以用黑巧克力35g+淡奶油15g融化混合，再凝固后代替
【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
华丽丽的一份巧克力浆夹心蛋糕，勺子刚压下去，巧克力浆哗啦就淌出来了，蛋糕轻粘淌出的巧克力浆慢慢品味，再加杯Espresso，优雅的下午茶啊~~~
可是我从不这么优雅，两下消灭了。

其实大家更常见的一种中间爆浆的巧克力蛋糕（熔浆蛋糕、火山蛋糕）和这个原理不同，那个没有夹心，完全是因为蛋糕没有烤熟，流出来的是里面的蛋糕糊......非常受欢迎，改天试试。
 【回收来的美味】——巧克力浆夹心蛋糕
相比之下，我更爱冷藏之后的，有点芝士蛋糕的口感呢，而且我发现即使不用放夹心，冷藏后的蛋糕都好好味道（没有渗透巧克力浆的地方口感更好）。

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