新浪博客

【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯

2012-02-24 00:10阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1431097863

【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
前天，天天猪看到这条黄色白点的折叠纸杯，爱不释手。跟我说：“妈妈，我要吃蛋糕，我要吃这个装的蛋糕，你看，上面一点一点好多白色的雪，很漂亮”。
满口答应，让他自己拿杯子，带他回家做蛋糕，随手在店里牵了一袋蔓越莓和一袋牛油（这玩意用的太快了）。
【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯

吃完晚饭开始烤蛋糕，到处都找不到电动打蛋器的头（我用的是单头电动打蛋器，找不到打蛋头就意味着必须手打，双头的起码还能一个头唱独角戏），手动打牛油，酸到不行，主要是鸡蛋用的多，必须充分打发混合吸收，这个比较需要臂力。蛋糕糊弄好，让天天猪把他带回家的杯子给我，一看，9个，退了5个给他，下次用，厚厚。

马芬蛋糕方子没有曲奇（曲奇严格按照方子来才容易出清晰的纹路）那么严谨。马芬蛋糕油和面粉的比例很随意，想香浓湿滑一点，就油多粉少，想干爽一点，就粉多油少。这次我选择等量的油和粉，一大包50g蔓越莓光铺表面用不完，大颗的放糊糊里难得嚼，最后决定全部消灭，其中大部分都切细细的，拌在蛋糕糊里增加风味。其实葡萄干这样做也行的。
【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
这个方子够中号马芬杯4-5杯，大号马芬杯需要剪掉一半的高度来装，大概能装3杯。
补充：有朋友留言关于泡打粉的问题，现在市面上出现了无铝泡打粉了，所以可以放心使用，因为这个蛋糕和曲奇的做法非常非常相似，没有蛋白或者全蛋打发的过程，所以必须要依赖泡打粉来膨胀，不能不加。我的店里也有无铝泡打粉的，有兴趣可以点击进入>>
【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯

【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
真滴太美味鸟，遗憾只有4杯，我还没拍照完，天天猪就抢走一杯，吃完还要再吃.........下面有图有真相
 【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
正在拍照，一只肥手伸了过来

【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
马上蛋糕就落入肥手

【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
“你拍你的，我吃我的”
【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
把剩下的放高，可是这孩子，吃完了到处找，终于找到，再伸肥爪

【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
“妈妈，我可以再吃吗？”
“不行，你要减肥”..........


【妈妈我要吃蛋糕！】——蔓越莓马芬杯
哈哈，这张相片主要是让大家看看道具积木上的牙齿印。黄色那个三角的积木，一排的牙印.........这孩子属狗的。
如果让我选一个觉得最好最实用，孩子玩得最多的玩具，我会推荐这个泡沫大积木。买了一年多，天天虽说不是每天都玩，但是一周至少有4-5天是在搭的。其实这个积木在孩子几个月就可以买的，但是就得注意孩子牙痒痒的时候别咬了......搭积木对孩子的空间几何逻辑思维都有帮助的。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享