风行网络的花朵面包,手撕的甜蜜
2013-11-09 18:08阅读:
我喜欢花一般的面包,各种造型让人垂涎欲滴,给面包全新的生命。这款网络上流行的面包来自一个意大利的博客,据她讲目前很流行,里面塞满了花生酱,当然还可以塞果酱,我把它们结合起来,塞进去两种的集合。整形方法我们这里还没有见过,所以把它请进家门。里面还放了一些玉米粉,使得面包有些蛋糕的意思,酥的掉渣。
目前我只是有喜欢的甜点才做,自己吃着高兴就行~,没什么讲究。
面包配料:(9寸派盘)
500g 中粉
玉米粉 40g
鸡蛋 2个
牛奶 190ml
酵母 8g
色拉油 80g
砂糖 3汤勺
填充:
花生酱或者果酱
表面 撒糖粉(拍照的时候忘记了。。。)
做法:
1、将所有材料放入面包机中,揉至扩展状态。盖湿毛巾温暖处发酵一个小时左右。
2、将发酵好的面团分为4等分。
3、擀开成为直径20cm的圆形面皮。
4、涂上果酱和花生酱。
5、再盖上一个圆形面皮,再次涂果酱,只到最后把第四个面皮放到最上面为止。
6、切4刀。中间别切断。
7、再次切4刀,为8份的样子。
8、再次切4刀,成为16份。
9、将其中一份卷一下,相邻的另外一份相对卷一下。如此把所有的16部分都卷起来,形成花型。
10、放入模具中,注意要有烤纸,进行二次发酵(上次忘记写发酵了,特此改正)。
11、烤箱预热180度,烤20分钟。
多美的花儿,还没烤就感觉挺迷人的。
吃的时候撒糖粉,我没有撒,当然你还可以涂果酱吃,这样味道更加赞!由于多层叠放,还有切了好多刀,所以有手撕面包的感觉。祝你好胃口~