耗时十天才能完成的神奇面包【Amish Friendship Bread（阿米什友谊面包）】

【小觅闲侃】


这个面包之所以说它神奇有三个原因：

第一，做一个面包需要耗时10天；

第二，它的starter（类似于酵种）来自于一群叫做Amish people的人，有且只有Amish people会做这个starter。而更神奇的，这个Amish people是一个极其富有传奇色彩的族群——他们生活在美国和加拿大交界处，因为信奉复古、极端的基督教，崇尚自然的赐予，他们拒绝用电、汽车以及一系列现代化科技，过着与世隔绝的生活。Amish人禁止与外族通婚和买卖，禁止子女接受初中以上的教育，认为这些知识足以应付日常的生活。在美国，尤其是upper michigan，人们说的土鸡蛋、土菜之类的，就是指由Amish people用传统的农业生产方式而生产的农副产品。

第三，它叫做友谊面包，是因为一份starter通过10天的制作，会变成5份。除了自己留一份做成最后的面包以外，另外的4份要连同instruction一起分给4个不同的朋友。然后这些朋友通过自己的制作，