在喀什市巴楚县城南商品交易市场里闲逛时，路过一位阿妈的摊位，地上堆满了像石头一样的东西，当地市民围成一圈，正在往袋子里挑。
石头竟然能吃？图片右边这位大姐说，这可不是普通的石头，而是岩盐，是做羊肉时再好不过的调料了。在厨师界有一种说法：矿物盐配肉类、海盐搭配海鲜或蔬菜。
万万没想到，这种看上去灰灰的石头竟然是新疆各种美味小吃的绝配！用手蘸了点白色粉末放入嘴里，咸咸的，与超市里买的精盐的苦咸不同，这个完全没有一点涩味，细细品味，竟然有一种甘洌，完全不用漱口的！
细问之下才得知，这些岩盐都是从与巴楚相邻的阿克苏运来的。阿克苏的盐山储量巨大，据说仅这一带盐山的食盐可供全世界60亿人吃200年，我看至少这两百年不会再有人哄抢食盐了吧。
在喀什市巴楚县城南商品交易市场里闲逛时，路过一位阿妈的摊位，地上堆满了像石头一样的东西，当地市民围成一圈，正在往袋子里挑。
石头竟然能吃？图片右边这位大姐说，这可不是普通的石头，而是岩盐，是做羊肉时再好不过的调料了。在厨师界有一种说法：矿物盐配肉类、海盐搭配海鲜或蔬菜。
万万没想到，这种看上去灰灰的石头竟然是新疆各种美味小吃的绝配！用手蘸了点白色粉末放入嘴里，咸咸的，与超市里买的精盐的苦咸不同，这个完全没有一点涩味，细细品味，竟然有一种甘洌，完全不用漱口的！
细问之下才得知，这些岩盐都是从与巴楚相邻的阿克苏运来的。阿克苏的盐山储量巨大，据说仅这一带盐山的食盐可供全世界60亿人吃200年，我看至少这两百年不会再有人哄抢食盐了吧。
