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不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu

2009-09-11 09:40阅读：

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, 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu

昨天对我来说真是个黑色星期四! 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
考虑到好久没做蛋糕了,加之还是个教师节,大大后天(9月14号)是俺认识的一个帅哥的生日,大后天周日是俺自己滴生日(9月13号哈,各位有礼物的尽管砸过来啊!) 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
,晚上回来思前想后决定还是折腾一个吧!一个错误的决定让我付出了惨痛的代价! 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
懒得再动烤箱做手指饼干了,匆匆跑到超市拿了几包饼干就往回奔,半道儿又遇到狗了,狗对我一叫吓得我跑的比兔子还快. 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
惊魂未定的跑到家楼下在拐角处被一正在孤芳自赏滴胖子撞的人仰马翻,感觉鼻子被打歪了半寸,麻麻的眼泪不停的往下流. 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
回家一开灯发现吊灯六个灯泡一下子牺牲了俩,台灯也在那天宣告不治生亡.光线非常暗淡,因为是晚上没有办法请太阳公公给偶开小灶,给个自然光,鼓足勇气准备第一次自行布光拍摄照片就遇此浩劫,天雷滚滚~~~~~~~~~ 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
拍摄成品图片的时候发现前天从人家婚礼上偷来的几朵玫瑰谢的快只剩下杆子了,无语问苍天,眼泪花花滴! 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu
当结束战斗后,面对放眼望去的满地狼籍,准备打扫战场的时候,惊喜的发现居然停水了,于是换衣服冲到保卫处准备吵架.进们居然看到一个小偷被保安抓到了想逃正在自残,可怜我胆子小的要命看到满地的血一下子楞在门口了, 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu人家保卫处的同志到底是见惯大场面滴叫我有啥事情进去说!因为进去要先经过小偷,我实在是怕他胁迫我做人质, 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu因为我给党和人民的正义之势带来不必要的麻烦(看出我的人品了吧,关键时候首先想到的是祖国人民,妈呀~~~~~~是不是拔的有点太高了呀? 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu)于是抖抖活活地说:'没~~~~~没啥事.'我是过来打酱油滴(此句为没敢说出滴心理活动)
P图的时候JPG格式会自行压缩,把我做好的图在很小的一些细节上自动给压缩了,偏偏新浪不支持BMP格式.我P图做LOGO困难险阻,一直搞到3点多才停工,我现在困的小腿都疼了! 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---TiramisuING~~~~~~~~~
555~~~~~~~~~~可怜的元子同学啊!!!!!!!! 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu

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做法:1 蛋黄加糖
2 坐热水打发至浓稠,颜色发浅(水温40度就可以了,40度就能杀死蛋黄
中的细菌了,温度切勿过高,否则蛋黄就烫熟了哈)
3 鱼胶水用冷开水调和,隔热水化至澄清(如图3)
4 加入2中
5 淡奶油打发6分发(勉强可以流动状)加入奶油奶酪,搅拌至无颗粒
6 在5中加如蛋黄糊搅拌均匀,至成芝士糊
7 把手指饼干做成围边(累死我了)
8 拿起一个饼干,放入咖啡酒里,让其吸收咖啡酒液
9 如图9所示
10 在底部铺上浸泡过咖啡酒液的手指饼干
11 淋上芝士糊.
12 叠加上一层手指饼干,淋上芝士糊,放冰箱冷藏4-6小时后可以直接脱模

表面装饰:撒上可可粉,筛上糖霜即可食用(Tiramisu的传统装饰法)

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传统的装饰没啥好看的,来个创意的造型吧!

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把剩下的芝士馅直接冻了一杯,结果准备撒糖霜的时候赫然发现,糖
霜和可可粉同归于尽的搅和在了一块堆儿,我是没本事把他俩分离了 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu

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虽说第一次布光不是特别成功,好在整体画面的设计和布景,稍微能
让我感到些许欣慰! 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu

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最后给帅哥献上花一朵,如果不看年份帅哥就比我小一天呢,祝愿帅哥
茁壮成长,聪明健康,2周岁生日快乐!抱抱~~~~~~~~~ 不用烤箱也能做出西餐厅里最IN的时尚甜点---Tiramisu

科普知识拉!Tiramisu的传说相信大家都耳熟能详了吧,这里就不再多说了
Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
 『Tiramisu提拉米苏』以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。
西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。

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