最接近“中国胃”的菜系,百年市场中才有最地道的西班牙美食
2020-07-10 16:47阅读:
世界卫生组织曾经发布过一项关于美食的健康标准:“地中海饮食(Mediterranean
diet)”是最利于健康的菜系,简单、清淡并富含营养。“地中海饮食”泛指的是南欧地中海沿岸各国以鱼类、蔬菜水果、豆类、五谷杂粮和橄榄油为主的烹饪饮食风格,以法国南部、意大利南部、希腊和西班牙等国为代表。
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美食是旅游中必不可少的一部分,国人出国旅游,最难过的一道门槛就是“中国胃”。经常听人吐槽说到了欧美国家吃不惯,不乏背着电饭锅和大米自己做饭的场景出现。我也吃不习惯西餐,一顿两顿还可以,吃多了就觉得索然无味了。更何况外出旅游也不是顿顿下馆子。旅途中我最喜欢逛的,就是当地的集市,从清晨的菜市场到夜晚人头攒动的夜市。因为,集市是最能体现一个城市人间烟火气的地方,最本真地还原了当地居民的生活。这才是旅行,而不是旅游。
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西班牙菜,应该说是除亚洲以外,最接近“中国胃”的菜系。别看西班牙面积仅有中国的1/16,但这里阳光明媚,气候宜人,从海鲜到火腿,从乳酪到蔬菜,从面食到米饭……再